La carne di pollo è leggera, dietetica e, soprattutto, appena cotta. Pertanto, le giovani casalinghe lo adorano così tanto. Ma non basta cucinare il pollo, devi marinarlo correttamente. Sono le marinate che impregnano la carne di aromi e sapori, che la rendono morbida e tenera.
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Condimento marinata
Per 1 kg di pollo sono presi:
Maionese - 500 grammi;
senape - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
-limon - 1 pz;
cipolla - 1 testa;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
pepe e sale qb.
Lavare il limone e rimuovere tutte le ossa. Tritare finemente. Sbucciare gli spicchi d'aglio e passare attraverso uno spremi aglio. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Mescolare accuratamente maionese e senape. Aggiungi sale, pepe. Mescolate di nuovo e combinate l'intero composto con fette di limone e cipolle. Versare il pollo sopra la marinata preparata. Mescolare e marinare per 5-6 ore.
Marinata Di Pollo Vegetale
ingredienti:
Panna acida - 300 grammi;
- piume di cipolle verdi - un mazzo;
ucrop: un mazzo;
Pepe bulgaro - 1 grande;
- cavolo di mare - 200 grammi;
-limon - 1 pz;
- piselli al pepe nero - 10 pezzi;
olio vegetale;
- aglio - 4 chiodi di garofano.
Tagliare tutte le verdure molto finemente. Mescolare con panna acida ed erbe. Spremi il limone nella marinata. Immergi il pollo nella marinata e riponilo in frigorifero per un paio d'ore.
Successivamente, rimuovi il pollo e puliscilo con un tovagliolo per eliminare la marinata, poiché la carne è già satura di esso. Inoltre, strofina tutti i pezzi con l'aglio, che viene passato attraverso una cotta. Lubrificare le fette con olio di semi di girasole e cospargere di pepe.
Ora invia al forno. Risulterà molto gustoso.
Ricetta marinata - Iniezione
Per questa insolita marinata avrai bisogno di:
-acqua - 0, 7 l;
salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
succo di limone - 100 grammi;
- sale - 3 cucchiaini da tè;
- pepe nero - quantità a piacere;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
vino bianco - 100 grammi;
- noce moscata;
-Tesoro.
Unisci tutti gli ingredienti tranne la noce moscata, il vino e il miele e mescola bene. Prendi una siringa e inietti attentamente la marinata risultante nel pollo. Unisci vino bianco e miele, aggiungi la noce moscata. Spennellare il pollo con il composto. Pickle per 3 ore. Metti il pollo nel forno e cuoci fino a cottura.