La patata al forno in un foglio è molto tenera e deliziosa. Esistono diverse ricette per cuocere le patate in un foglio. I più interessanti sono le patate al cartoccio con salsa e le patate al cartoccio con lardo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- patate
- Strisce di pancetta o fette di pancetta
- sale
- Pepe nero macinato
- Olio vegetale
- aglio
- Verdure all'aneto
- Panna acida
- maionese
Manuale di istruzioni
1
Lavare e sbucciare accuratamente diverse patate di medie dimensioni. Se la patata è giovane, non puoi sbucciarla e cuocerla direttamente nella buccia. Distribuire la superficie di ogni patata con una miscela di olio vegetale, sale e aglio schiacciati attraverso un frantoio per aglio.
2
Stagnola di patate con salsa all'aglio
Avvolgi le patate singolarmente in fogli di alluminio in modo che si trovino all'interno del "sacchetto con una coda".
Preriscalda il forno a 180 gradi e metti i sacchetti di patate su una teglia con "code" verso l'alto. Le patate al forno nella pellicola saranno cotte per circa 25-30 minuti.
Mentre le patate sono cotte in un foglio, mescolare la salsa da una pari quantità di panna acida e maionese (1: 1), aggiungere verdure tritate all'aneto e aglio passato attraverso uno spremi aglio.
Quando la patata al cartoccio è pronta, rimuovere la padella dal forno e aprire i sacchetti. Quindi tagliare accuratamente ogni patata trasversalmente, ma assicurarsi che non cada a pezzi. Versare un po 'di salsa nel mezzo del taglio e avvolgere nuovamente i sacchetti.
Lasciare le patate in un foglio per immergere la salsa per 5 minuti.
3
Patate in un foglio con pancetta
Per preparare questo piatto, puoi usare fette di pancetta normale o strisce di pancetta. Con la pancetta, di solito risulta un po 'più saporito - le patate al forno nella lamina acquisiscono un aroma appetitoso di carni affumicate.
Se decidi di cucinare le patate in un foglio con pancetta, fai dei tagli verticali su ognuna di esse. La patata dovrebbe "aprirsi", ma non rompersi allo stesso tempo. Metti una fetta di pancetta e aneto in ogni taglio.
Se decidi di fare le patate in un foglio con la pancetta, non tagliarla, ma avvolgi semplicemente le patate con fette di pancetta.
Metti ogni patata al centro di un piccolo pezzo di pellicola e avvolgila sopra il bordo. La tostatura delle patate in un foglio con pancetta dura circa mezz'ora.
Presta attenzione
È difficile dire ciò che prevale: gusto o bene. Tutte le vitamine e i minerali sono conservati in patate cotte in un foglio. Il principale oligoelemento è il potassio, quindi le patate al forno sono un ottimo rimedio per le convulsioni dei polpacci. Le patate al forno vanno consumate subito. Ma se, dopo aver tolto dal forno, non si apre la pellicola, le patate raffreddate possono essere riscaldate in una padella sotto il coperchio, nel forno, nel microonde.
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