Un piatto splendidamente decorato decora la tavola festiva, delizia gli ospiti e rende attraente anche il cibo familiare. L'arte di tagliare frutta e verdura si chiama intaglio.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - pomodoro;
- - carote bollite;
- - barbabietole bollite;
- - ketchup, maionese;
- - piselli;
- - cipolle verdi;
- - cipolle;
- - cetriolo.
Manuale di istruzioni
1
Taglia la parte superiore e inferiore del pomodoro. Usa un coltello sottile e affilato per tagliare la pelle a spirale. Piegalo a forma di fiore e decora, ad esempio, un'insalata di bignè in cima. Allo stesso modo, puoi fare rose con barbabietole e carote bollite.
2
Taglia la parte superiore del pomodoro, taglia il nucleo in un cerchio, lasciando circa 0, 5 cm attorno alla buccia. Intacca la pelle a forma di petali e piegali. La parte centrale del pomodoro può essere leggermente arrotondata.
3
Bollire le carote, sbucciarle. Tagliare lungo gli strati di circa 3 mm di spessore. Tagliare ogni piatto in triangoli della stessa dimensione, in cui tagliare i denti su un lato. Distribuire verso l'esterno 4 triangoli con chiodi di garofano a forma di fiore. Nel mezzo, lascia cadere il ketchup, la maionese o posiziona un pisello.
4
Tritare le grandi frecce della cipolla verde in pezzi di 5 - 7 cm. Su un lato, fare ogni 2 mm incisioni, lunghe 1 cm. Immergere la cipolla in acqua fredda per diversi minuti. I pennelli per cipolle avranno una forma curva. Disporli a forma di torce.
5
Tagliare il cetriolo a fette intere. Quindi dare ad ogni pezzo una forma rettangolare. Taglia i triangoli lungo i bordi del piatto con una leggera angolazione in modo da ottenere un albero di Natale. Queste figure possono decorare un'insalata disposta su uno scivolo o un contorno.
6
Tagliare il cetriolo a metà nel senso della lunghezza. Fai tagli sottili dall'alto verso il basso senza tagliare alla base. Immergi il cetriolo per un paio di minuti in acqua fredda salata. Asciugare su un tovagliolo. Quindi piega ogni seconda foglia verso l'interno e piega il cetriolo a semicerchio sotto forma di ghirlanda.
7
Taglia un bulbo di insalata denso, non raggiungendo il fondo di 0, 5 cm. Fai 4 tagli, dividendo il bulbo in settori uguali. Quindi tagliare ciascun settore in altre 2 - 3 parti. Mettere in acqua ghiacciata per 30-50 minuti. Ottieni il crisantemo originale. Immergilo nel succo di carota o barbabietola come desiderato per dare al fiore del bulbo un colore arancione o rosso.