Polpette con riso - un'ottima opzione per la cena con i bambini. Se hai un forno, cucinarlo non sarà difficile. Il punto forte di queste polpette è che vengono cucinate insieme alla frittura e versate con panna acida e salsa di pomodoro.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - carne di maiale e manzo tritate - 0, 5 kg;
- - riso - 80 g;
- - cipolle - 2 pezzi.;
- - uovo di gallina - 1 pz.;
- - pomodoro - 1 pz.;
- - panna acida - 200 g;
- - concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
- - pepe nero macinato;
- - sale.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare e immergere in una piccola casseruola. Versare 160 ml di acqua, portare ad ebollizione e cuocere sotto un coperchio chiuso per 10-15 minuti. Quando il riso è cotto, mettilo in un luogo fresco per raffreddarlo.
2
Sbucciate le cipolle e tritatele finemente. Taglia il pomodoro a dadini il più piccolo possibile.
3
Cucineremo per le polpette una patatina. Scalda la padella, versaci sopra l'olio vegetale. Metti le cipolle e friggi fino a dorarle. Aggiungi il pomodoro e friggi fino a quando tutto il succo di pomodoro è evaporato. Raffreddare la frittura cotta.
4
Accendi il forno e imposta la temperatura a 200 gradi. In una ciotola profonda, mescolare la carne macinata, il riso bollito e la patatina di pomodoro e cipolla. Aggiungere l'uovo di pollo, il pepe nero e il sale a piacere. Mescola bene.
5
Ungi una teglia con panna acida. Dal ripieno preparato, modellare le palline di circa 5 cm di diametro e adagiarle in uno stampo.
6
Per la salsa, mescolare la panna acida rimanente con mezzo bicchiere di acqua bollita, aggiungere il concentrato di pomodoro, sale e un pizzico di pepe nero. Mescola bene.
7
Salare tutte le polpette in modo uniforme e inviare lo stampo al forno. Cuocili per mezz'ora fino a quando non diventano dorati.