L'aringa è uno degli snack preferiti di una persona russa. E non importa quanti sottaceti fossero sul tavolo, su di esso puoi trovare un'aringa. Ma sembra un po 'anonimo. Per darle un aspetto festoso ed elegante, devi ricorrere ad alcuni trucchi, vale a dire, per decorarla. Godere non solo della bocca, ma anche dell'occhio! Ed è bello portare le aringhe in tavola - questa è un'intera arte.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - aringhe,
- - aringhe
- - verdure
- - bacche
- - cipolle e verde,
- - un coltello.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa devi scegliere l'aringa giusta. Il pesce dovrebbe essere fresco, oleoso, saporito. La freschezza è facile da determinare dagli occhi dei pesci - non dovrebbero essere torbidi e dall'odore - non dovrebbe essere marcio. Quindi è necessario pulire le aringhe: rimuovere le pinne, la testa, le ossa. La testa del pesce non può essere gettata via - a volte può anche essere usata come decorazione. Ma le branchie devono essere rimosse.
2
Per la tradizionale porzione di aringhe, devi tagliarlo a pezzetti, mettere un'aringa con anelli di cipolla, puoi versarlo con olio vegetale (preferibilmente non raffinato). Puoi anche aggiungere funghi, patate, verdure in salamoia, fette di limone e verdure. Otterrai un piatto semplice ma molto bello e da far venire l'acquolina in bocca.
3
Per servire le aringhe al tavolo con la testa, è necessario eseguire le stesse azioni descritte nel caso precedente, aggiungendo una testa che può essere decorata con un rametto di verde.
4
Per preparare tartine, prendi aringhe, pane di segale, ripieni, cipolle o cetrioli, verdure. Preparare il ripieno di tartine con burro o maionese mescolato con erbe e condimenti tritati finemente. Tagliare il pane a fette sottili di 4 per 4 centimetri, spennellare con il ripieno, mettere sopra un anello di cipolla o cetriolo sottaceto, un piccolo pezzo di aringa e decorare con verdure. Questo piatto, come qualsiasi altro da un'aringa, dà spazio all'immaginazione e alla scelta degli ingredienti.
5
E per servire l'aringa sotto forma di involtini, basta riempire la carne di aringhe sbucciate con qualsiasi ripieno. Può essere verdure (sia in salamoia che fresche), condimenti di crema di formaggio con erbe, cipolle, spezie. Ricorda: l'aringa è un antipasto che è difficile da rovinare, quindi puoi sperimentarlo.
Presta attenzione
L'aringa deve essere fresca, altrimenti puoi rovinare il piatto