Le zucchine sono ricche di vitamine e minerali. Hanno un effetto benefico sul tratto digestivo, possono essere inclusi nel menu dietetico. Il caviale è preparato con zucchine, fritto, in salamoia, al forno. Molto gustose sono le zucchine fritte in pastella.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Ricetta numero 1:
- 2 zucchine;
- 2 uova
- 100 g di farina;
- 3 pomodori;
- 2 spicchi d'aglio;
- 100 g di maionese;
- olio vegetale;
- aneto;
- pepe nero
- Ricetta numero 2:
- 1 zucchina;
- 1 cucchiaio. farina;
- 6 cucchiai panna acida;
- 2 uova
- 1 cucchiaino sale;
- aneto
- coriandolo;
- sale
- pepe
- Ricetta numero 3:
- 2 zucchine;
- 2 uova
- 1 cucchiaio di farina;
- 0, 5 cucchiai di farina;
- 0, 5 cucchiai di panna acida;
- 4 spicchi d'aglio;
- 4 cucchiai semi di sesamo;
- pepe nero macinato;
- sale;
- basilico.
- Ricetta numero 4:
- 2 zucchine;
- 300 g di maiale;
- 1 cipolla;
- 1 fetta di pane bianco;
- 3 uova;
- 2 cucchiai farina;
- 0, 5 cucchiai di latte;
- sale;
- pepe macinato;
- l'aglio.
Manuale di istruzioni
1
Ricetta numero 1
Mescolare le uova e la farina. Aggiungi sale e pepe al composto. Tagliare le zucchine in cerchi sottili, immergere nella pastella e friggere in olio vegetale ben riscaldato per 2-3 minuti su ciascun lato.
2
Macinare l'aglio, tritare finemente l'aneto e mescolare con maionese. Tagliare i pomodori a strati sottili. Distribuire le zucchine fritte in pastella con maionese, adagiarvi i pomodori.
3
Ricetta numero 2
Unire farina, uova, panna acida, sale ed erbe tritate in una tazza profonda. La pastella di zucca dovrebbe essere densa come la panna acida. Buccia e semi di zucchine, tagliati a fettine sottili. Rotolare le zucchine in pastella, friggerle in olio vegetale ben riscaldato, trasferirle in un piatto.
4
Ricetta numero 3
Lavare le zucchine, sbucciarle da semi e bucce e tagliarle a cerchi, cospargere di sale e pepe. Sbattere le uova con il latte, quindi unire delicatamente con la farina. Immergi le zucchine nella pastella finita, poi arrotolale nel sesamo e friggi 8-10 in una friggitrice, a 180 ° C.
5
Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso uno spremi aglio, quindi mescolare con panna acida. Versare le zucchine preparate in pastella, panna acida e salsa all'aglio e cospargere con basilico tritato finemente.
6
Ricetta numero 4
Immergi una fetta di pane bianco nel latte, quando si gonfia, strizzalo. Scorri pane, cipolle e carne di maiale attraverso un tritacarne. Sbattere un uovo nel composto, aggiungere un po 'di sale, pepe e mescolare bene. Farcire la carne preparata per 30 minuti in frigorifero.
7
Sbattere 2 uova con il latte, in cui è stato invecchiato il pane, aggiungere sale e pepe.
8
Sbucciate le zucchine dalla buccia e dai semi, tagliatele ad anelli di 1, 5-2 cm di spessore. Riempi il centro degli anelli di zucchine con carne macinata. Arrotolare le zucchine nella farina, quindi immergere nel composto di uova e latte. In una padella profonda, scaldare l'olio vegetale, friggere le zucchine su di esso fino a quando sono teneri. Dovrebbe essere fritto a fuoco medio in modo che la carne sia ben cotta.