Il bortsog è un piatto della cucina mongola, che è un semplice impasto tagliato in piccoli pezzi, che vengono fritti in olio o cotti in forno. Questo è un tipo di biscotto che può avere un sapore salmastro o dolciastro. Il bortsog è servito con uno speciale tè mongolo, il suu tei tsai, e questo piatto è uno dei più usati dai mongoli nella vita di tutti i giorni.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - farina - 250 g;
- - latte - 100 ml;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio;
- - zucchero - 1 cucchiaio;
- - sale - 0, 3 - 1 l;
- - soda - 0, 5 cucchiaini
Manuale di istruzioni
1
Non ci vuole molto tempo o ingredienti complessi per fare un test dell'impasto. Basta mescolare la farina di grano con zucchero, sale e soda, prendendo il sale in una quantità determinata dalle preferenze personali a seconda del risultato desiderato: i biscotti possono risultare avere un sapore salato o dolce.
2
In una miscela secca di farina, sale, soda e zucchero semolato, aggiungi olio vegetale e latte. Inoltre, più grasso è il latte, più gustosi saranno i biscotti.
L'olio vegetale può essere sostituito con burro, data la necessità di pre-scioglierlo.
3
Impastare un impasto fresco e denso. Non è necessario il tempo di miscelazione dei componenti nel caso di questo particolare test, è possibile iniziare immediatamente la miscelazione
la formazione di prodotti. Per fare questo, arrotolare una salsiccia con un diametro di 2-3 cm e tagliarla in 30-32 pezzi.
4
Metti le fette di pasta su una teglia piatta e cuoci in forno a una temperatura di 150 gradi per 30 minuti. Va tenuto presente che i biscotti al bortsog durante la cottura aumentano notevolmente di dimensioni, quindi, stendendo l'impasto su una teglia, lasciare una distanza sufficientemente grande tra i pezzi.
Raffreddare i biscotti bortsog in stile mongolo prima di servire.
