Il salmone è un pesce incredibilmente gustoso, tenero e molto sano. Con esso puoi cucinare molti piatti e una varietà di snack. Gli appassionati di salmone salato possono utilizzare una semplice ricetta con la quale è possibile salare questo pesce a casa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 1 kg di filetto di salmone;
- - 3 cucchiaini di sale;
- - 2 cucchiaini di zucchero;
- - un cucchiaino di pepe nero macinato;
- - un mucchio di aneto.
Manuale di istruzioni
1
Il salmone deve essere pulito molto bene, rimuovere tutte le ossa.
2
In una ciotola, mescolare sale, pepe e zucchero. Metà della miscela viene distribuita uniformemente lungo il fondo della forma in cui il pesce verrà salato. Tritiamo l'aneto, ne mettiamo metà sopra l'impasto di sale, pepe e zucchero.
3
Metti il salmone nella forma, cospargi con la seconda parte della miscela salata e l'aneto rimanente. Coprire lo stampo con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 3-4 giorni. Ogni giorno, devi trasformare il salmone.
4
Dopo 3-4 giorni, togliamo il salmone, laviamo i condimenti e l'aneto con acqua fredda.
5
Il pesce salato può essere servito come spuntino, tagliato a fettine sottili.
