I gamberi sono una fonte di proteine e vari elementi di cui il corpo umano ha bisogno. Contengono una grande quantità di iodio e calcio, utile per il sistema immunitario, i reni, la ghiandola tiroidea e il sistema muscolare. Lo zinco ha un effetto benefico sulla condizione di unghie e pelle, il potassio è un elemento indispensabile per il sistema cardiovascolare. I gamberetti inoltre saturano il corpo con zolfo, ferro, fosforo e piombo. Contengono vitamine A, E, B 12, D.
Scegli la tua ricetta
I gamberi possono essere consumati da tutti, anche dai bambini, naturalmente, in assenza di allergie alimentari. Mangia correttamente i gamberi una o due volte alla settimana. Contengono colesterolo, quindi non sono adatti per l'uso quotidiano.
Come scegliere un gambero
I gamberi appena congelati non dovrebbero avere un odore sgradevole, così come le macchie nere e gli anelli sulle gambe - questo è un segno di un gambero vecchio o danneggiato. Alcuni venditori eliminano i punti neri con una soluzione chimica. Questo può essere determinato da tumuli o macchie gialle. Ci sono posti bianchi e asciutti su gamberi congelati.
I gamberetti dovrebbero essere scongelati gradualmente: prima dovrebbero trovarsi in frigorifero, quindi a temperatura ambiente. Quindi manterranno tutte le sostanze utili.