Il salmone rosa cotto sotto formaggio risulta insolito nel gusto. Un tale piatto può essere sia una cena che un piatto di pesce sul tavolo festivo.
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Ne avrai bisogno
1 carcassa di salmone rosa, 2 cipolle, 2 carote, 200 grammi di funghi prataioli, 100 grammi di formaggio, 2 cucchiai di maionese, sale e spezie - a piacere, olio vegetale.
Manuale di istruzioni
1
Tagliare il pesce in due filetti, lasciando la pelle e rimuovendo le ossa.
2
Metti il filetto di pesce su una teglia unta con olio vegetale. Condire con sale e spezie.
3
Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla. Friggere cipolle e carote in olio vegetale.
4
Lavare i funghi, sbucciarli e tagliarli a pezzetti. Soffriggere i funghi in olio vegetale.
5
Metti la miscela di cipolle e carote sul filetto di pesce, metti i funghi in cima. Versare tutto con maionese e cospargere con formaggio grattugiato.
6
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti fino a doratura. Servire con verdure ed erbe.