Gozleme - Tortilla turca che sembra un cheburek. I principali vantaggi di questo piatto includono sazietà e una durata piuttosto lunga. Le torte rimangono fresche e appetitose anche durante la stagione calda, non è necessario conservarle in frigorifero. Gesleme è stato originariamente inventato per i viaggiatori turchi.
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Ne avrai bisogno
- - 600 g di farina
- - 1, 5 cucchiai. acqua bollita
- - 2 cucchiai. l. olio vegetale
- - 2 spicchi d'aglio
- - 1/2 cucchiaino sale
- - 2 cucchiai. l. ketchup o concentrato di pomodoro
- - verdure fresche
- - 300 g di carne o carne macinata
- - 200 g di formaggio
Manuale di istruzioni
1
Impastare la pasta elastica ed elastica con farina, sale e acqua. Inumidire leggermente le mani e la miscela di farina con olio vegetale. Dividi l'impasto in 6 parti, ognuna delle quali stende uno strato sottile.
2
Friggere la carne tritata in olio vegetale, aggiungere l'aglio tritato e il ketchup. Mescola accuratamente. Se usi carne invece di carne macinata, deve essere tritata e fritta anche con aglio e ketchup. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Macina erbe fresche.
3
Metti uno strato di carne macinata, formaggio e verdure sull'impasto arrotolato. Piega gli spazi vuoti a metà e pizzica i bordi. Friggere ogni torta in olio vegetale fino a quando non è croccante. Si consiglia di friggere gozleme per non più di 3 minuti.
4
Di queste torte turche, puoi fare una festa festiva servendole sul tavolo con un contorno di verdure fresche. Gozleme può essere conservato a temperatura ambiente per un giorno. Durante questo periodo, le torte non perdono il loro gusto, rimangono fragranti e gustose.
Presta attenzione
L'impasto per gesleme deve essere steso molto finemente, quasi alla luce. Durante la frittura, ogni lato della torta viene inoltre ingrassato con burro.