Una normale zuppa di piselli può essere trasformata in un piatto originale dal gusto insolito. Per fare questo, devi aggiungere solo un ingrediente: il salmone rosa affumicato. La zuppa può essere preparata con piselli freschi, in scatola o secchi.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 200 g di piselli
- - verdure fresche
- - 200 g di salmone rosa affumicato
- - 5 patate medie
- - 1 carota media
- - 1 testa di cipolla
- - olio vegetale
- - sale
- - pepe nero macinato
Manuale di istruzioni
1
Se usi piselli essiccati, pre-riempiscilo per 30-40 minuti con acqua. Tagliare le cipolle a cubetti, grattugiare le carote e friggerle in olio vegetale. Tagliare il salmone rosa a pezzetti.
2
Versare 2 litri di acqua nella padella e aggiungere i piselli. Aggiungi sale e pepe nero a piacere. Cuocere i piselli fino a cottura. Una volta che diventa morbido, aggiungi il salmone rosa, l'arrosto e le patate, tagliati a dadini, al contenuto della padella.
3
Fai bollire la miscela per altri 10-15 minuti. Per dare al piatto un sapore piccante, è possibile aggiungere peperoncini tritati. Prima di servire, condisci la zuppa di piselli con panna acida, guarnisci con erbe fresche o fette sottili di limone.
Presta attenzione
Come ingrediente aggiuntivo, è possibile utilizzare olive o olive. Il gusto della zuppa di piselli con salmone rosa diventerà più saturo.