Il caffè preparato in una stampa francese ha un gusto ricco e ricco. Mentre i filtri per macchine da caffè a goccia assorbono parte dell'olio dai fagioli, il che significa che il gusto e l'aroma della bevanda sono impoveriti, la stampa francese ti consente di goderti l'intera gamma di sensazioni. Le presse francesi o le macchine da caffè sono realizzate in vetro, acciaio e plastica, di varie dimensioni e varie modifiche. Tutto ciò di cui hai bisogno per preparare una tazza di ottimo caffè sono fagioli appena macinati, acqua filtrata calda e una pressa francese.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Chicchi di caffè
- Macinacaffè
- Stampa francese
Manuale di istruzioni
1
Riempi il bollitore con acqua filtrata e brucia. Bollire sempre l'acqua poco prima di iniziare a preparare il caffè. L'acqua bollente dovrebbe raffreddarsi leggermente prima di iniziare il processo.
2
Versare acqua calda in una pressa francese per riscaldare il pallone di vetro.
3
Macinare i chicchi di caffè. La macinatura dovrebbe essere media o grossolana, ma non più fine. Per cominciare, prova a preparare un cucchiaio in cinque millilitri di acqua. In futuro, puoi regolare la forza del tè a tuo piacimento.
4
Svuotare la pressa del caffè e posizionare la quantità necessaria di caffè macinato sul fondo. Aggiungi acqua calda dal bollitore. Assicurarsi che rimangano almeno un paio di centimetri dai bordi del pallone all'acqua.
5
Mescola lentamente acqua e caffè con un cucchiaio o un bastoncino di legno.
6
Coprire il pallone con un tappo a pistone e lasciarlo sopra la pressa. Lasciare il caffè in infusione per almeno 3-5 minuti. Più a lungo fai il caffè, più forte sarà.
7
Abbassare lentamente e uniformemente lo stantuffo. Se fai sforzi eccessivi o lo fai bruscamente, i fondi di caffè possono entrare nella bevanda.
8
Versa il caffè in una tazza, se permetti che sia più lontano dalla stampa francese, continuerà a produrre e, alla fine, potrebbe diventare troppo amaro.
9
Lavare il pallone e il filtro manualmente. Fallo subito dopo aver bevuto il caffè per rimuovere gli oli e i fondi e la prossima volta che prendi lo stesso caffè fresco e pulito.
Consigli utili
Nella stampa francese, puoi preparare un caffè con vari additivi - cannella, anice, cardamomo, ma non aggiungere zucchero, miele, sciroppi dolci al pallone.