Flammkuchen è una torta aperta che i tedeschi hanno cotto a lungo nella Germania sudoccidentale. Questa torta in Germania può essere ordinata in una pizzeria, per i tedeschi è una specie di pizza italiana. Prepareremo il flammkuchen dolce - con mele e cannella.
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Ne avrai bisogno
- - 2 fogli di pane pita sottile;
- - mezza mela;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida, latte, uvetta, mandorle tritate;
- - 1 cucchiaino di zucchero di canna;
- - 2 pizzichi di cannella in polvere.
Manuale di istruzioni
1
Mescolare la panna acida con il latte fino a che liscio. Ungere ogni foglio di pane pita con la miscela risultante. Cucineremo il flammkuchen di mele con la cannella nella forma nel forno.
2
Puoi acquistare pane pita armeno pronto o cucinarlo da solo. In realtà, questo non è un grosso problema: mescolare 2 cucchiai di acqua con 1, 5 cucchiaini di sale, aggiungere la farina fino ad ottenere un impasto molto (un impasto fresco dovrebbe essere facile da impastare). Metterlo da parte per mezz'ora. Dividi il tetso in 2 pezzi, ciascuno in 10 pezzi uguali. Rotoli ogni pezzo per adattarsi alle dimensioni della padella, infornare su ogni lato in una padella asciutta. Quando compaiono macchie scure, gira il pane pita dall'altra parte.
3
Risciacquare la mela, rimuovere i semi e il nucleo da esso, tagliare in piatti sottili. Mettete le fette di mela sul pane pita, cospargete di zucchero con cannella e mandorle tritate, mettete in forno per 5-7 minuti, cuocete a una temperatura di 200 gradi. Successivamente, aggiungi l'uvetta (altrimenti brucerà, puoi tenerlo per un'ora nel rum o nel tè) e cuocere per altri 5-7 minuti. Allo stesso modo, cuoci il secondo foglio di pane pita.
4
Rimuovere i flammkuchen dal forno, tagliare ciascuno in 4 parti, cospargere con zucchero e cannella.