Pomodori "A la paella" - questo è un contorno insolito e delizioso, così come un sostanzioso piatto vegetariano completamente indipendente. È cucinato in modo semplice e veloce, dai prodotti più comuni, e su un piatto sembra molto impressionante.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 8 pezzi di pomodori grandi;
- - 1 peperone rosso;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - un mazzetto di prezzemolo;
- - 100 grammi di riso;
- - 3 cucchiai di olio d'oliva;
- - 1/2 cucchiaino di zafferano;
- - sale, pepe nero - a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Preparazione del pomodoro
I pomodori per questo piatto possono essere preparati in due modi, ma il punto è estrarre la carne e formare un contenitore per carne macinata da ciascun pomodoro.
Il primo metodo: tagliare i pomodori trasversalmente a circa il centro, aprire leggermente i quarti in diverse direzioni e usare un cucchiaio per selezionare tutta la carne.
Il secondo metodo: tagliare la parte superiore di ogni pomodoro e selezionare anche la polpa. Prima della cottura, questi "tappi" tagliati dovranno essere sollevati in posizione. Tali tappi sembrano particolarmente impressionanti se non hanno rimosso lo stelo.
2
Preparare il ripieno
Metti nella ciotola del frullatore la polpa di pomodoro, i peperoni e l'aglio a fette, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe, lo zafferano, versa 2 cucchiai di olio d'oliva e trita tutto fino a che liscio. Versare il composto in una padella profonda, versare il riso crudo lavato, portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 30 minuti sotto il coperchio, mescolando continuamente.
3
Assemblaggio di piatti
Riempi i pomodori con ripieno; se i "tappi" sono stati tagliati, quindi metterli in cima. Metti i pomodori in forma refrattaria, versa 1 cucchiaio di olio d'oliva, copri il modulo con un foglio. Mettere in forno, riscaldato a 200 gradi, e cuocere per 40-50 minuti.