Queste torte sono un vero capolavoro culinario, che non si vergogna di curare gli ospiti. Con le torte di albicocche, qualsiasi tea party sarà un grande successo. La meringa sarà un'aggiunta bella e deliziosa a questa cottura.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - 2 tazze di farina;
- - 1 bicchiere di panna acida;
- - 1 tazza di marmellata di albicocche;
- - 1/2 tazza di zucchero;
- - su un sacchetto di vanillina e lievito;
- - 200 g di burro;
- - 4 tuorli d'uovo.
- Per le meringhe:
- - 1 bicchiere di zucchero;
- - 4 albumi d'uovo.
Manuale di istruzioni
1
Pestare i tuorli con vaniglia e zucchero in una massa bianca, aggiungere panna acida e burro fuso, versare piccole porzioni di farina insieme a un lievito per l'impasto. Sbattere fino a che liscio - l'impasto della torta è pronto.
2
Metti l'impasto in una teglia da forno, cuoci per 20 minuti in un forno preriscaldato (temperatura media - circa 180 gradi). Durante questo periodo avrai tempo di cucinare le meringhe.
3
Sbattere gli albumi con lo zucchero con un mixer per formare picchi stabili. Batti per almeno 10 minuti, quindi sii paziente.
4
Togliere la torta dal forno, ricoprire con marmellata di albicocche in cima, tagliare a fette porzionate, per ogni pezzo di pasta finita, mettere le meringhe dal sacchetto di cottura.
5
Metti le torte con marmellata di albicocche e meringhe per altri 20 minuti in forno in modo che le meringhe si congelino, diventino rosee. Dopo che raffreddare le torte.