I pomodori secchi possono essere usati per preparare un'ampia varietà di piatti, dagli antipasti alle prelibatezze di carne e pesce. Nel negozio, un prodotto del genere non è economico, quindi è meglio cucinarlo da soli.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - pomodori duri;
- - sale marino;
- - olio d'oliva;
- - aglio;
- - basilico;
- - pimento;
- - timo.
Manuale di istruzioni
1
Taglia i pomodori piccoli in due metà uguali e cancella i semi con un cucchiaino. Adagiateli con le fette su una teglia coperta di carta pergamena. Metti i pomodori in forno e cuoci a fuoco lento per 6 ore a una temperatura di 100 ° C.
2
Una volta che i pomodori sono pronti, dai loro il tempo di raffreddare a temperatura ambiente, quindi mettili bene in un barattolo. In questo caso, versare ogni strato con sale marino, diversi piselli di pimento e basilico tritato.
3
Aggiungi gli spicchi d'aglio, tagliati a metà e qualche rametto di timo in un barattolo. Riempi tutto con olio d'oliva, chiudi il coperchio e lascia fermentare per diverse ore. Successivamente, porta sul tavolo con fette di pagnotta tostate. I pomodori rimanenti possono essere conservati in frigorifero per diverse settimane.