Ci sono molte ricette per il pilaf. C'è un pilaf ogni giorno, ma c'è un pilaf festivo, che richiede molto più tempo per cucinare. Il piatto è molto gustoso e fragrante, grazie alle spezie.
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Tempo di cottura: 40 minuti. Avrai bisogno di: 1 kg di carne (manzo o agnello, puoi mescolare 0, 5 manzo e 0, 5 maiale). 1 kg di riso 1 kg di cipolla 1 kg di carota Spezie - un set di spezie per pilaf, crespino essiccato Olio vegetale qb Istruzioni: 1. Sciacquare il riso e immergerlo in acqua bollente salata. Scalda il calderone e versaci sopra l'olio a 1-1, 5 cm dal fondo. 2. Metti le cipolle tritate in un calderone in modo che sia a galla senza toccare le pareti. Altrimenti diventerà nero! Porta la cipolla in un marrone dorato, mescolando delicatamente. 3. Metti i pezzi di carne lavati e tagliati in un calderone e friggi con la cipolla sott'olio. Metti le carote a strisce sulla carne. Quindi versare acqua bollente su una larghezza di 2 cm dalle carote. Riduci il fuoco e attendi che le carote siano morbide. 4. 2/3 delle spezie cotte versano nel calderone. Sale qb. 5. Metti il riso in un calderone, schiacciandolo sopra con un cucchiaio. Metti il resto dei condimenti sulla superficie del riso. Accendere il gas a piena capacità per far evaporare l'acqua rimanente. Mescola solo riso senza intaccare le carote. 6. Costruisci una collina di riso e fai diversi buchi. Quindi coprire il calderone con un coperchio e lasciarlo sobbollire per 20 minuti. 7. Spegni il gas e mescola accuratamente il contenuto del calderone. Consigli utili: non puoi salare la carne all'inizio della cottura, altrimenti si attaccherà sul fondo del calderone.