Cucinare il riso è semplice a prima vista. Le casalinghe esperte sanno che in questo processo è estremamente importante osservare le proporzioni necessarie di cereali e acqua: altrimenti il riso può bruciare o bollire.
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Determinare le proporzioni di acqua e cereali durante la cottura del riso è uno dei momenti più cruciali nella sua preparazione. Inoltre, l'entità di queste proporzioni dipende direttamente dal tipo di piatto di riso che si desidera cucinare.
Contorno Di Riso
Uno dei modi più popolari di usare il riso è usarlo come contorno o come componente di piatti culinari complessi, come il pilaf. In questo caso, è importante che il riso finito sia friabile e che i suoi chicchi non si attacchino e siano ben separati l'uno dall'altro.
Questo risultato è ottenuto dal corretto rapporto tra cereali e acqua durante la cottura. Quindi, se consideriamo questo rapporto in peso, si consiglia alle casalinghe esperte di osservare una proporzione in cui vengono presi circa 150 grammi di acqua per 100 grammi di cereali. Tuttavia, spesso durante la preparazione di questo prodotto, non usano pesi, ma misurano il volume, ad esempio un bicchiere. A questo proposito, va tenuto presente che le stesse quantità di acqua e riso pesano in modo diverso: ad esempio, un bicchiere di riso pesa circa 200 grammi e un bicchiere d'acqua - circa 250 grammi. Pertanto, per mantenere la proporzione richiesta per un bicchiere di riso, è necessario prendere un bicchiere d'acqua e circa 1/6 di questo volume, che fornirà il rapporto necessario.