La maggior parte di noi, per prolungare la durata e la conservazione dei prodotti, li mette in frigorifero. Ma, a quanto pare, le basse temperature influenzano negativamente l'intero elenco di prodotti, causando il loro rapido deterioramento e la scomparsa del gusto.
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verdure
Il peperone non deve essere messo in frigorifero. Per preservare a lungo l'aspetto e il sapore del pepe, è necessario conservarlo in un sacchetto di carta a temperatura ambiente.
Anche le verdure amidacee, come carote e patate, non richiedono conservazione a basse temperature. Al contrario, a temperature inferiori a +7 gradi, l'amido nelle verdure viene convertito in zucchero, il che significa che le verdure si deterioreranno più velocemente, perdendo il loro gusto e il loro aspetto.
Cipolle e aglio devono essere conservati in un luogo buio e asciutto con aria, cesto ideale o un contenitore speciale per verdure.
Sotto il ripiano inferiore del frigorifero ci sono cassetti chiamati "vegetali". Ma! sono destinati esclusivamente allo stoccaggio a breve termine di verdure.
frutta
Mele, pere, kiwi, ananas, mango, ecc. inoltre, non è necessario riporli in frigorifero, sono collocati meglio in un luogo asciutto, caldo e buio.
Al contrario, angurie e meloni, se conservati in uno scaffale sul frigorifero, si deterioreranno più rapidamente. La polpa del frutto diventerà letargica e il sapore non sarà saturo.
Le salse e i ketchup industriali contengono molti conservanti, quindi possono essere conservati in sicurezza sul tavolo.
Marmellata e miele sono conservati al meglio in un armadio da cucina; le basse temperature possono causare una cristallizzazione precoce.
Se conservato in frigorifero, l'olio d'oliva perde il suo aroma, diventa rancido e si forma un precipitato sul fondo della bottiglia.