"Racconto" - un'insalata dal gusto incredibile. È composto da ingredienti molto "pesanti", ma in realtà risulta essere leggero. A meno che, ovviamente, non tenga conto di tutte le piccole cose che costituiscono il segreto della straordinaria leggerezza di questa insalata.
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ingredienti:
Filetto di pollo - 300 g
Champignons - 200 g
Carote - 1 pz.
Pollo all'uovo - 3 pezzi
Cipolla verde - 2 per.
Cipolle - 1 pz.
Olio vegetale - 30 ml. (applicare quando si frigge)
Maionese - 150 ml
Il primo passo è far bollire le carote. La cottura dovrebbe avvenire in acqua salata. Lungo la strada, puoi cucinare il filetto in acqua bollente e uova. È necessario cucinare uova sode. È molto importante trovare un equilibrio e non commettere errori, perché le uova sono uno degli ingredienti principali dell'insalata Tale.
Quando le carote, i filetti e le uova sono pronti, devi armeggiare un po 'con loro. Il filetto di pollo deve essere tagliato molto, molto sottile. Le carote sbucciate sono meglio grattugiate su una grattugia grossa. Con le uova, le cose sono un po 'più complicate. Tre scoiattoli e un tuorlo devono essere passati allo stesso modo delle carote attraverso una grattugia grossa. I due tuorli rimanenti vengono messi da parte fino a quando non viene preparato lo strato superiore.
Finora, le uova, le carote e il pollo sono finiti. È ora di iniziare i funghi. Affinché i funghi abbiano il giusto gusto, devono essere fritti con le cipolle, tritate molto, molto finemente. La cosa principale è tagliare in modo che la cipolla non perda tutto il suo succo, altrimenti l'intera insalata andrà giù per lo scarico. I funghi devono essere sale.
Ora che tutti gli ingredienti vengono ricordati, è ora di iniziare a preparare l'insalata. L'insalata è composta da diversi strati. Il primo strato è una miscela di filetto tritato finemente con carote grattugiate e funghi fritti con cipolle. Ogni strato deve essere ricoperto con maionese sulla parte superiore. Il secondo strato è un bianco di uova (tre scoiattoli e un tuorlo, passati attraverso una grattugia grande).
Dopo che il secondo strato è stato spalmato di maionese, è necessario mettere sopra le cipolle verdi e riempirlo con i due tuorli rimanenti, dopo averli passati attraverso una grattugia fine.