Dal tacchino puoi preparare un'insalata leggera ma comunque soddisfacente. Per la sua preparazione avrai bisogno di verdure fresche, mele dolci e petto di tacchino stesso.
Scegli la tua ricetta
ingredienti:
- Filetto di tacchino - 350 g;
- Patata - 5 tuberi;
- Mela rossa - 2 pezzi;
- Pomodori freschi - 3 pezzi;
- Insalata verde;
- Uova di gallina - 3 pezzi;
- Panna acida 20% - 5 cucchiai;
- Succo di limone appena spremuto;
- Sedano - 1 radice;
- Olio d'oliva
preparazione:
- In acqua corrente, è bene lavare il filetto di tacchino, quindi trasferirlo in una padella preriscaldata con l'aggiunta di olio d'oliva. Friggere fino a doratura.
- Dopo la tostatura, metti la carne su un piatto, versalo con succo di limone appena spremuto e rimuovi il lato per alcuni minuti in modo che sia saturo. Dopo averlo tagliato a fette di medie dimensioni.
- Lavare bene i tuberi di patata senza sbucciarli, metterli in una padella, aggiungere acqua e far bollire fino a cottura. Raffreddare le patate bollite, sbucciarle e schiacciarle a fettine sottili.
- Lavare bene le uova di gallina, quindi cuocere a fuoco lento, raffreddare, sbucciare e strofinare a mano.
- Lavare bene la radice di sedano, sbucciarla e sbucciarla con una grattugia fine.
- Lavare le mele rosse, rimuovere la buccia e il nucleo da esse, passare attraverso una grattugia grossa. In modo che non diventino neri durante la cottura, è necessario versare la purea con il succo di limone.
- Mele grattugiate e sedano messi in una ciotola, mescolare.
- Lavare accuratamente ogni pomodoro e quindi versarvi sopra dell'acqua bollente. Rimuovere con attenzione la buccia, sbriciolare in un piccolo cubo.
- Metti tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, quindi condisci con panna acida e salsa di mele con sedano.
- Lavare bene l'insalata verde e asciugarla. Prima di servire, allinea le foglie di lattuga, stendi sopra il piatto finito.