Melanzane siriache - un piatto della cucina siriana. La melanzana è molto gustosa e soddisfacente. Indubbiamente, decoreranno il tuo tavolo per le vacanze e sorprenderanno piacevolmente gli ospiti.
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Ne avrai bisogno
- - 1, 5 kg di melanzane
- - 300 g di carne macinata
- - 3 pezzi cipolle
- - 5 spicchi d'aglio
- - 1 peperone
- - 1-1, 5 tazze di succo di pomodoro
- - 2 pomodori
- - sale, pepe, alloro, paprika
- - prezzemolo
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa prendi le melanzane, lavale accuratamente e puliscile con delle strisce. Durante la cottura, questo li aiuterà a mantenere la loro forma e le melanzane saranno tenere e saporite.
2
Friggere le melanzane in porzioni in un'enorme quantità di olio vegetale. Durante la frittura, le melanzane non assorbono l'olio, questo è un grande vantaggio.
3
Friggere fino a doratura, ma non eccessivamente. Posizionare le melanzane fritte su carta pergamena, che raccoglierà l'olio in eccesso.
4
Farcire la carne tritata in una padella, quindi aggiungere il peperone e la cipolla tritati. Stufare fino a completa cottura, salare a piacere, aggiungere alloro, paprika, pepe macinato.
5
Nella melanzana, fai un taglio sul lato e con i pollici, prendi la polpa all'interno, formando le tazze, metti la carne tritata. Sale di melanzane prima del ripieno all'interno.
6
Spremi l'aglio nel succo di pomodoro, aggiungi il prezzemolo tritato e mescola bene tutto e riempi le melanzane ripiene. Metti sopra le tazze di pomodoro e metti in forno preriscaldato a 180 ° per circa 20-25 minuti. Guarnire le melanzane con prezzemolo e servire.
Presta attenzione
La cottura delle melanzane richiede 50 minuti di tempo libero.