Gli involtini di carne sono un piatto squisito con il quale puoi sperimentare costantemente come cambiare gli ingredienti nel ripieno. La carne è intrisa di spezie e additivi dall'interno, risulta molto succosa e aromatica. Molte casalinghe preferiscono il ripieno di funghi, perché i funghi sono ottimi per qualsiasi carne. Se sei stanco dei funghi, prova a cucinare involtini di carne con finferli. I rotoli di filetto di maiale con finferli possono decorare perfettamente la tavola festiva, oltre a diventare un delizioso piatto di tutti i giorni.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - filetto di maiale - 1 kg
- - finferli - 0, 5 kg
- - uova - 5 pezzi
- - formaggio a pasta dura - 300 g
- - cipolle - 2 cipolle grandi
- - olio vegetale
- - pangrattato
- - spezie - basilico, noce moscata, origano, pepe
- - aglio - 4 chiodi di garofano
- - maionese
Manuale di istruzioni
1
Per fare gli involtini, scegli il filetto di carne che ti piace di più. Può essere manzo, pollo o maiale. È meglio se è con un po 'di grasso per rendere i rotoli più succosi. Tagliare il filetto in pezzi di 200 grammi e sbattere.
2
Risciacquare le spezie, tritare finemente e mescolare con una piccola quantità di maionese. Spremi l'aglio attraverso il tritatutto e unisci le spezie.
3
Uova sode e tritare. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritare e friggere la cipolla fino a doratura. Lavare i funghi, tagliarli e aggiungerli alla padella delle cipolle. Friggere il tutto insieme per qualche altro minuto.
4
Mescola tutti gli ingredienti finiti. Salare leggermente e tritare la braciola. Metti il ripieno nel mezzo e arrotolalo. Legare con un filo in modo che i rotoli non si sfaldino.
5
Distribuire i panini con maionese e aggiungere il pangrattato. Friggere da tutti i lati fino a quando non si forma una deliziosa crosta brunastra. Servire caldo con qualsiasi contorno.
Consigli utili
Puoi mettere metà del formaggio nel ripieno e cospargere gli involtini caldi con il resto.
La carne sarà ancora più tenera se pre-marinare per 2 ore porzioni non sbattute con spezie e maionese.