Le insalate di gamberi sono amate da molti, ma non tutti i gamberi sono adatti per questo piatto. È meglio prendere gamberi non pelati crudi per rendere più vivido il sapore del piatto. Tieni presente che circa un terzo del peso del gambero non pelato va al guscio. Puoi preparare un'insalata di gamberi già bolliti, quindi devi considerare che i gamberi rosati in confezioni non hanno bisogno di essere bolliti di nuovo. Maionese, panna acida e olio vegetale e vari condimenti a base di olio d'oliva sono adatti per condire insalate.
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Insalata di gamberi con mela e peperone ricetta
ingredienti:
- 300 g di gamberi pelati lessati;
- 150 ml di panna acida;
- 2 peperoni;
- 1 cipolla, 1 mela;
- un mazzetto di prezzemolo fresco;
- pepe, sale.
Sbucciare il pepe, la mela e la cipolla, tagliarli a cubetti. Macinare il prezzemolo, mettere da parte alcuni rametti per decorare il piatto finito. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere gamberi, panna acida, sale e pepe.
Metti l'insalata risultante con i gamberi in un piatto su un piatto, guarnisci con rametti di prezzemolo, servi.
Insalata di gamberi con riso e mais in scatola Ricetta
ingredienti:
- 300 g di gamberi bolliti;
- 1 lattina di mais in scatola;
- 200 ml di maionese;
- 150 g di riso bollito;
- 1 cipolla;
- un mucchio di aneto fresco;
- pepe, sale.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. Macina l'aneto fresco, lascia intatti diversi rami. Mescolare il riso con gamberi, mais in scatola, erbe e cipolle in una ciotola profonda. Aggiungi maionese. Pepe, sale qb, mescolare accuratamente.
Metti l'insalata finita su un piatto o una ciotola, guarnisci con l'aneto. Si consiglia di lasciare in infusione l'insalata nel frigorifero per mezz'ora.