Se non ti piacciono i dolci, questo non è un motivo per abbandonare la cottura in casa. Prepara deliziose torte, salatini, biscotti con formaggio, semi di cumino, sale o erbe. Tali prodotti possono essere serviti come antipasto per vino o birra, nonché per il tè.
Scegli la tua ricetta
Biscotti, torte, pane o muffin con una varietà di additivi non zuccherati possono essere cotti nel forno, nel microonde o nella pentola a cottura lenta. Modifica le ricette già pronte aggiungendo i tuoi ingredienti preferiti: formaggio, erbe o spezie.
Sfogliatine con crema di formaggio
Una versione molto elegante della cottura al forno sono i rotoli di pasta sfoglia ripieni di una delicata crema di formaggio e prosciutto. Per cucinare, usa la pasta sfoglia pronta per accelerare il processo.
Avrai bisogno di:
- imballaggio pasta sfoglia;
- 1, 5 tazze di latte;
- 1 cucchiaino di farina di grano;
- 1 cucchiaino di fecola di patate;
- 250 g di crema di formaggio fuso;
- 200 g di burro;
- 100 g di prosciutto magro;
- sale;
- pepe nero appena macinato;
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- 1 uovo.
Scongelare la pasta sfoglia finita, arrotolarla e tagliarla a strisce larghe 2, 5 cm. Ingrassare i tubi di metallo con olio e avvolgere le strisce di pasta, ponendole "sovrapposte". Coprire la superficie dei prodotti con un uovo sbattuto e cospargere leggermente con formaggio grattugiato. Distribuire i tubi su una teglia unta.
Preriscalda il forno a 220 ° C e posiziona una teglia. Cuocere i prodotti fino a doratura, quindi ridurre la temperatura del forno. Rimuovere i tubuli cotti dagli stampi di metallo con un tovagliolo e adagiarli su una tavola di raffreddamento.
Prepara una crema di formaggio. Mescolare l'amido con la farina e versare 0, 5 tazze di latte freddo, macinando accuratamente la miscela per evitare grumi. Scaldare il latte rimanente in una casseruola e versare il composto di farina. Mescolate costantemente, fatelo bollire fino a quando denso. Rimuovi lo stufato dal fuoco.
Macinare la crema di formaggio e macinare con burro ammorbidito. Aggiungendo gradualmente la miscela di latte, strofina la massa fino a renderla liscia. Tritare finemente il prosciutto e versarlo nel composto. Salare e pepare la panna, quindi metterla in un sacchetto di pasta e riempire le sfoglie.
Invece di un sacchetto per pasticceria, puoi usare un sacchetto di plastica con un angolo tagliato.