La lasagna è uno dei piatti popolari della cucina italiana. Sottili strati di pasta vengono stratificati con ripieno e conditi con salsa, quindi tutto questo viene cotto sotto uno strato di formaggio grattugiato. Il piatto è piuttosto ipercalorico, ma molto gustoso e soddisfacente. Di solito le lasagne sono cotte al forno. Ma se hai già imparato il fornello lento, fai le lasagne con il suo aiuto. In una pentola a cottura lenta, puoi friggere la carne tritata, fare la pasta per piatti e salsa, e cuocere il prodotto assemblato.
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Lasagna con carne e verdure
Avrai bisogno di:
- 12 piatti finiti per lasagne;
- 400 g di carne preparata (una miscela di manzo e maiale);
- 1 cipolla grande;
- 0, 5 tazze di vino bianco secco;
- 5 pomodori;
- 1 carota grande;
- 1 gambo di sedano;
- noce moscata;
- olio d'oliva;
- sale;
- pepe nero appena macinato;
- 200 g di parmigiano;
- 50 g di burro.
Prova a preparare deliziose lasagne con carne e verdure. Sbucciate le carote, il sedano e le cipolle. Macina le verdure e mettile nella ciotola del multicucina, versando un po 'di olio d'oliva. Attiva la modalità "Friggere" per 30 minuti. Quindi aggiungere la carne macinata alle verdure, mescolare il composto e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata - ci vorranno circa 20 minuti in modalità "Friggere" o "Stufare".
Ti piacciono i piatti piccanti? Aggiungi un paio di spicchi d'aglio tritati allo stufato.
Versare il vino nella carne macinata con verdure, aggiungere sale, pepe nero appena macinato e un po 'di noce moscata. Mettilo insieme per 10 minuti. Se la miscela risulta troppo liquida, tenerla nella pentola a cottura lenta per un altro quarto d'ora attivando la modalità di riscaldamento.
Cottura della salsa cremosa di lasagne
Avrai bisogno di:
- 2 cucchiai di burro;
- 1 litro di latte;
- 50 g di farina;
- 0, 5 cipolle piccole;
- 2 uova;
- sale;
- pepe nero appena macinato;
- noce moscata grattugiata.
Prepara la salsa. Versa il latte nella ciotola del multicucina, aggiungi metà della cipolla e delle spezie. Attiva "Estinzione" per 10 minuti. Dopo la cottura, lasciare la miscela in infusione per altri 15 minuti a fuoco. Togliere la cipolla, versare il composto di latte in una ciotola.
Il latte può essere mescolato con la panna - la salsa si rivelerà più grassa e più saporita.
Metti il burro in una ciotola e sciogliilo in modalità riscaldamento. Quindi versare la farina e accendere la pentola a cottura lenta in modalità "Spegnimento" per 10-15 minuti. Mescolare il burro con la farina in modo che non rimangano grumi. Quindi versare con cura il latte caldo nella ciotola. Mescola la salsa fino a quando non si addensa. Versalo in un contenitore separato. In una ciotola, sbattere le uova e mescolarle con la salsa raffreddata.
Mettere Lasagna
Lessare i piatti di lasagne in acqua salata con un cucchiaio di olio d'oliva. Cuocere i piatti fino a metà cottura. Gettali in uno scolapasta e fresco. Metti un foglio di lasagne sul fondo della pentola, metti sopra lo spezzatino di carne, versaci sopra la salsa e cospargi di parmigiano grattugiato. Ripetere gli strati fino a quando il ripieno di carne e i piatti di pasta bollita sono finiti.
Termina l'assemblaggio con un foglio di lasagne, su cui metti pezzi di burro tritati finemente. Metti la ciotola nel multicucina e attiva la modalità "Cottura" per 1 ora. Quando il ciclo termina, apri il coperchio, copri la parte superiore delle lasagne con parmigiano grattugiato e accendi il multicucina per altri 10 minuti. Servire caldo con pepe nero appena macinato e olio d'oliva aromatico.
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