Conoscendo le ricette semplici per insalate calde, è facile preparare uno spuntino abbondante, uno spuntino abbondante o anche un pasto completo per pranzo o cena. Grazie alla sua temperatura elevata, agli ingredienti nutrienti e al gusto straordinario, ti riscalderà comodamente nelle giornate fredde.
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Ne avrai bisogno
- Per insalata di pasta:
- - 300 g di tubetti di pasta;
- - 200 g di salsiccia o prosciutto cotto;
- - 1 zucchine piccole;
- - 1 peperone rosso e giallo;
- - 8 pomodori ciliegia;
- - 12 olive snocciolate;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 80 ml di olio d'oliva;
- - 10 g di basilico;
- - 1/3 cucchiaino mAGGIORANA;
- - sale.
- Per insalata con carne:
- - 500 g di manzo o vitello;
- - 2 peperoni;
- - 1 cipolla viola;
- - 10 pomodorini piccoli;
- - 50 g di lattuga;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 50 g di parmigiano grattugiato;
- - olio vegetale;
- - 1 cucchiaino miscele di spezie secche (pepe bianco, prezzemolo, paprika, senape);
- - sale.
- Per insalata vegetariana:
- - 3 zucchine piccole;
- - 2 carote;
- - 1 cipolla grande;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 3 cucchiai. ketchup e olio d'oliva;
- - 1/3 cucchiaino pepe nero macinato;
- - sale.
Manuale di istruzioni
1
Insalata tiepida con pasta e verdure
Lavare tutte le verdure e asciugarle su un vassoio o un tovagliolo di carta. Tagliare i pomodorini e le olive a metà nel senso della lunghezza. Tagliare i peperoni e le zucchine a cubetti e friggerli in una piccola quantità di olio d'oliva a fuoco moderato con agitazione costante fino a che non diventa morbido.
2
Gettare la pasta nell'acqua salata bollente nella padella e cuocere quanto indicato nelle istruzioni per l'imballaggio. Gettali in uno scolapasta, agita bene e trasferisci in un'insalatiera profonda. Aggiungi verdure fresche e cotte, aglio grattugiato e salsiccia / prosciutto a dadini.
3
Versare il restante olio d'oliva, condire con maggiorana e basilico tritato, sale qb e mescolare delicatamente. Servi subito l'insalata.
4
Insalata tiepida con carne fritta
Macina l'aglio in una pressa speciale o su una grattugia. Tagliare i peperoni a semianelli. Scaldare l'olio vegetale e inzuppare entrambe le verdure per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5
Tagliare il manzo / vitello a strisce lunghe, cospargere con una miscela di spezie secche e impastare a mano. Versa dell'altro olio nella padella in cui sono stati cotti i peperoni e scalda accuratamente in modo che il fumo vada. Friggere rapidamente la carne in modo che tutti i pezzi siano coperti con una crosta, quindi ridurre la temperatura al minimo e scurirli fino a cottura.
6
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Strappare l'insalata con le dita, lasciare i pomodori interi. Metti tutti gli ingredienti preparati in un piatto fondo, aggiungi il sale, cospargi di parmigiano grattugiato e porta subito in tavola.
7
Insalata Calda Vegetariana
Rimuovere la buccia e la buccia dalle zucchine e dalla cipolla e tritare tutto a dadini. Grattugiare le carote su una grattugia grossa o un antipasto coreano.
8
Mettere le fette di cipolla e carota in una casseruola con olio d'oliva e friggere a fuoco medio per 5 minuti, quindi mettere le zucchine, l'aglio tritato e versare il ketchup. Copri i piatti, riduci la temperatura al valore più basso e fai sobbollire le verdure per 20 minuti.
9
Accendi il fuoco per far dorare leggermente gli ingredienti dell'insalata. Pepare tutto, salare e togliere dal fuoco. Servi il piatto o servi in una grande ciotola di pane aromatizzato.
Consigli utili
Meglio prendere la pasta dal grano duro.
Invece di manzo, puoi prendere il tacchino o il pollo.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere un pomodoro a un'insalata vegetariana, dopo averlo sbucciato dalla pelle, 5 minuti prima della fine della cottura.