Non tutti i formaggi possono essere conservati a lungo. Tuttavia, puoi dimenticartene nel negozio, ammirando l'enorme varietà di questo prodotto. Se i formaggi vengono conservati in modo errato, il loro aspetto e sapore si deteriorano e alcune varietà si seccano. È necessario conoscere alcuni trucchi per evitare di rovinare questo prodotto.
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imballaggio
Gli imballaggi di formaggio e plastica sono cose incompatibili. Questo prodotto ha le proprietà degli organismi viventi: respirare, sudare ed invecchiare. Un film plastico priverà il formaggio della capacità di respirare, nel qual caso il formaggio perderà la sua appetibilità. Ma potrebbe esserci un'opzione peggiore quando il formaggio diventa un'incubatrice per batteri nocivi. Anche la plastica non è adatta per conservare questo prodotto. L'opzione di imballaggio ideale è la carta pergamena. Quindi immediatamente al ritorno dal negozio trasferiamo il formaggio dal polietilene alla pergamena. Va notato che ogni pezzo è avvolto separatamente.
frigo
Se la casa non ha un seminterrato per la conservazione di vini e formaggi, solo il frigorifero può servire come alternativa. 6-8 gradi è la temperatura ideale per il formaggio. Se la temperatura è più bassa, il formaggio potrebbe semplicemente morire. Il formaggio congelato si sbriciolerà una volta consumato. Inoltre, al prodotto non piacciono i cambiamenti di temperatura, in tali condizioni perde le sue qualità. Pertanto, il ripiano inferiore del frigorifero è il posto migliore per conservare il formaggio. E l'ideale è un posto dove conservare frutta e verdura.
In tal caso, nella stanza non è presente un frigorifero, il formaggio deve essere avvolto in un tovagliolo di lino inumidito con acqua leggermente salata. Nessuna luce solare dovrebbe essere consentita nell'area di conservazione del formaggio.
crosta
Il formaggio è incrostato per proteggere e preservare l'odore. Pertanto, non è pratico sbarazzarsi prematuramente della crosta. È necessario comprendere che non è necessario tagliare in anticipo il formaggio per evitare che si secchi. Taglia quanto più puoi mangiare.
Shelf life
È possibile conservare i formaggi duri a casa in frigorifero per una settimana, per un massimo di 10 giorni. Le varietà di formaggio a pasta molle vengono conservate per non più di tre giorni. I formaggi lavorati, se la confezione è aperta, non si seccano e non perderanno la loro appetibilità entro due giorni. Quindi quando vai al negozio devi astenersi dalla tentazione e acquistare solo la quantità necessaria di prodotto.
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