Se non hai l'opportunità di cucinare quotidianamente piatti complessi, impara alcune ricette espresse. Una ricca zuppa fatta in casa può essere preparata in appena mezz'ora, mentre non devi spendere soldi per prodotti costosi. Scegli una ricetta per zuppe vegetariane o di carne, versate o schiacciate: ognuna di queste si adatta facilmente al tuo menu giornaliero.
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Zuppa di pollo e verdure
Le zuppe a base di pollo cucinano molto rapidamente. L'opzione più deliziosa è una delicata zuppa di purea di carne bianca. Aggiungi verdure di stagione come zucchine e peperoni. Un tale piatto sostituirà completamente un pasto completo ed è perfetto per alimenti per neonati o dietetici.
Avrai bisogno di:
- 2 petti di pollo;
- 2 patate;
- 1 zucchina grande;
- 1 peperone;
- sale e pepe nero qb;
- 0, 75 tazze di panna.
Chi preferisce una versione più leggera della zuppa dovrebbe escludere la crema dalla ricetta, sostituendola con un cucchiaio di olio vegetale.
Risciacquare i petti di pollo, riempire con acqua fredda e cuocere fino a cottura. Filtrare il brodo, rimuovere la carne dalle ossa e mettere da parte. Sbucciare patate e zucchine, rimuovere i semi dal pepe. Taglia le verdure a dadini. Mettere le patate e le zucchine nel brodo, salare la zuppa e cuocere per 10 minuti. Quindi aggiungere il peperone e continuare la cottura fino a quando le verdure sono pronte.
Versa la zuppa in un frullatore, aggiungi il pollo e schiaccia il composto. Riporta la zuppa nella padella, versa la panna, aggiungi il sale a piacere. Preriscalda la miscela senza bollirla. Versare il pepe nero macinato e versare il piatto nei piatti. Prima di servire, è possibile aggiungere crostini di pane bianco a ciascuna porzione.