La plastica domina ancora i metodi di congelamento, ma non è eterna e un giorno finirà nel cestino e andrà in discarica per vivere i suoi cinquecento anni. Ma ci sono altre forme e tipi di imballaggi per il congelamento, che sono più ecologici e più economici, che ogni famiglia ha già in casa.
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vetro
I barattoli di vetro a pareti spesse con collo largo sono ideali per il congelamento. In molti negozi puoi trovare oggetti di vetro speciali per il congelamento in varie forme e dimensioni.
Se congelato in un contenitore di vetro, ci sono sottigliezze:
- non riempire il barattolo fino all'orlo, lasciare 3-5 cm;
- prima metti il barattolo nel congelatore senza coperchio per 1-3 ore e solo dopo stringi.
metallo
Il cibo in scatola aperto, ad esempio mais, spezzatino o piselli, viene perfettamente conservato in un congelatore in una lattina di fabbrica, quindi scongelato in acqua calda per mezz'ora o un'ora.
Inoltre, sono stati messi in vendita contenitori metallici resistenti al gelo, stretti e impermeabili, con guarnizioni in silicone sotto il coperchio. Questo modulo servirà più di un anno e giustificherà pienamente il prezzo elevato.
Nota: gli stampi in metallo per ghiaccio o cupcake possono essere utilizzati quando viene aperta un'intera lattina di prodotto liquido per un paio di cucchiai, ad esempio pasta di pomodoro, e conservare una dispersione di tale ghiaccio in un barattolo di vetro o metallo.
carta
Se devi congelare il cibo per un breve periodo di tempo (2-3 settimane), puoi avvolgerlo in carta non sbiancata o cerata. Per una migliore sicurezza, avvolgere il prodotto due o tre volte.
I semilavorati pronti sono perfettamente adatti per il congelamento in carta: salsicce, salsicce, pepite, carne affumicata, ecc.
Foglio di alluminio
La pellicola è molto fragile, ma con un uso attento è un'ottima opzione per un congelatore. La lamina è ottima per congelare formaggi, carne, pesce e pollame.
Nota: tuttavia, la pellicola non viene lavorata localmente e si deposita in discarica, sebbene non sia tossica come la plastica.
cartone
Sacchetti di tetra di latte, succo o panna, con un tappo a vite. Particolarmente buono per la conservazione di brodi, come impermeabile e non risponde all'espansione. Sciacquare a fondo il sacchetto, il coperchio e il foro, versare il liquido con un imbuto e metterlo nel congelatore. Come per tutti i pacchetti opachi, firmare il pacchetto.
Senza imballaggio
Non è necessario confezionare frutta e verdura, ad esempio banane, pomodori o pesche possono essere congelati interi e senza imballaggio. Dopo lo scongelamento, la pesca è più facile da sbucciare e il pomodoro congelato tritato finemente diventa più facile.