Un modo universale per cucinare qualsiasi pesce è friggerlo con le cipolle. Cucineremo la carpa d'argento con le cipolle. Il curry conferirà al pesce non solo un aroma speziato, ma anche un bel colore dorato.
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Ne avrai bisogno
- - 1 carpa fresca d'argento;
- - 3 cipolle;
- - 10 cucchiai. cucchiai di farina;
- - 10 cucchiai. cucchiai di olio vegetale inodore;
- - curry, zenzero macinato, pepe nero, sale.
Manuale di istruzioni
1
Pulisci la carpa argentata, separa la testa, taglia il pesce stesso in porzioni. Non affrettarti a sbarazzarti della testa di pesce: è l'ideale per la zuppa, quindi puoi metterlo nel congelatore.
2
Salare i pezzi di pesce a piacere, pepare, aggiungere lo zenzero macinato. Conservare in luogo fresco per 5-10 minuti.
3
Sbucciate le cipolle, tritatele grossolanamente, friggetele in 2 cucchiai di olio vegetale fino a renderle trasparenti. Puoi condire le cipolle con peperoncino o aglio secco. Metti le cipolle fritte su un piatto.
4
Nella stessa padella, riscalda l'olio vegetale rimanente. Mescolare la farina con il curry. Pane di pesce impanato. Metti in olio caldo, friggi a fuoco medio fino a doratura.
5
Il pesce cuoce molto rapidamente, quindi non lasciare la stufa: la carpa d'argento può bruciare, quindi non otterrai un pesce dorato per pranzo o cena.
6
Disporre i pezzi di carpa d'argento dorata sui piatti da portata, adagiare sopra le cipolle fritte. Come contorno, puoi servire patate al forno.
Presta attenzione
Il piatto viene cotto in circa 30-40 minuti.
La carpa d'argento dorata con curry è deliziosa anche dopo il raffreddamento.