La panna montata con zucchero fa parte di molte ricette di pasticceria. Questa è una vera decorazione per qualsiasi torta, torta o dessert. Il gusto morbido e delicato della panna montata si abbina a bacche e frutti freschi, sono particolarmente buoni con lamponi, fragole, kiwi, pesche. Sebbene una tale crema sia abbastanza semplice da preparare, è necessario montare la panna con lo zucchero, conoscendo alcuni piccoli segreti.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Crema con un contenuto di grassi del 30-33% - 200 grammi,
- Zucchero a velo - 3 cucchiai,
- Vanillina o zucchero vanigliato - 5 grammi.
Manuale di istruzioni
1
Per poter montare bene la crema, devono prima essere raffreddati. Devono essere freschi. È meglio frullarli sul ghiaccio o posizionando una ciotola in cui la crema sarà in acqua molto fredda.
2
Per la frusta, si consiglia di utilizzare un mixer con un mixer sotto forma di un telaio, ma se non è lì, puoi farlo con una frusta di metallo o di legno, questo, ovviamente, sarà più lungo.
3
Metti la panna in una ciotola e imposta la velocità del mixer alla velocità più bassa. Inizia a montare, quindi aggiungi zucchero e vaniglia, la velocità della frusta può essere leggermente aumentata. Non esagerare e fermati in tempo quando compaiono picchi costanti in modo che la crema non si trasformi in olio - non appena la massa si addensa, smetti di montare.
Consigli utili
La crema di panna montata va fatta immediatamente prima di servire, non viene conservata a lungo e può cadere molto rapidamente.
La panna montata è ottima con caffè e vari succhi di frutta appena spremuti, frullati di bacche e frutta. Possono anche essere serviti come dessert indipendente, cosparso di cioccolato grattugiato e noci tritate.