Di norma, le persone che sostengono i benefici del peperone hanno ragione. Ma è interessante che tipo di paprika abbiano in mente: verde, giallo o rosso. Queste verdure si differenziano non solo per colore e gusto, ma anche per composizione minerale e vitaminica.
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Manuale di istruzioni
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Il peperone verde contiene 100 g di zucchero 2, 4 g, 1, 7 g di fibra; giallo - 0, 7 g di zucchero, 0, 9 g di fibra; rosso - 4, 2 g di zucchero, 2, 1 g di fibra. Da questi indicatori si può vedere che il peperone rosso prevale nel contenuto di zucchero, motivo per cui è il più dolce. In giallo, non abbastanza fibra.
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È interessante notare che molte persone credono che il peperone giallo sia molto più dolce del verde, anche se questo non è vero. In realtà, la differenza nel contenuto di zucchero in queste varietà di paprika è molto piccola, ma è ancora a favore del peperone verde.
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Se nella composizione nutrizionale di varie varietà di peperoni la differenza è nominale, il contenuto di vitamine e minerali è semplicemente enorme. Ad esempio, il peperone rosso, come altre varietà di paprika, è molto ricco di vitamina C. Inoltre, ha una caratteristica distintiva: un alto contenuto di vitamina A. Se mangi un peperone grande al giorno, bloccherà quasi quattro volte il fabbisogno giornaliero di vitamina C e riempie quasi completamente la carenza di vitamina A. Inoltre, il peperone rosso contiene una grande quantità di zinco e vitamine PP, B9, B2, B5, E.
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Il peperone giallo ha anche un alto contenuto di vitamina C, che copre l'assunzione giornaliera di una persona di 5 volte se mangi un frutto grande. Inoltre, questa varietà vanta la presenza di vitamina B6 e ferro.
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I peperoni verdi non possono competere con la paprika rossa e gialla nel contenuto di vitamine e minerali. Tuttavia, non lo sconto. Ad esempio, una mela contiene 19 volte meno vitamina C dei peperoni verdi. Inoltre, ha il più alto contenuto di vitamina K tra tutte le varietà di paprika.
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Se parliamo dei benefici del peperone in generale, va notato che aiuta a rafforzare i vasi sanguigni e ridurne la permeabilità. Inoltre, l'uso della paprika migliora le condizioni della pelle e delle mucose, la crescita dei capelli, la vista. Il peperone allevia la condizione con la bronchite, previene lo sviluppo dell'aterosclerosi, è utile per normalizzare la circolazione cerebrale.
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L'uso del peperone accelererà il processo di guarigione di influenza, tonsillite e altri raffreddori. Aiuterà a stimolare l'appetito, attiva il lavoro dello stomaco e del pancreas. Vale la pena notare che l'uso regolare di peperone previene la formazione di coaguli di sangue.