Pancakes multicolori piaceranno anche ai più grandi buongustai. Non sono solo molto belli, ma anche utili. E renderli non è affatto difficile. Propongo di cucinare la colazione per tutta la famiglia secondo una semplice ricetta.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - farina - 2, 5 tazze;
- - uova - 5 pezzi.;
- - burro - 200 g;
- - latte 2, 5% - 4 tazze;
- - zucchero - 0, 5 tazze;
- - spinaci freschi - 30 g;
- - barbabietole fresche - 1 pz.;
- - mirtilli freschi o congelati - 50 g;
- - cacao in polvere - 1 cucchiaino
Manuale di istruzioni
1
Cucinare l'impasto. Separare i tuorli dalle proteine. Sbattere le proteine fino a ottenere una schiuma stabile, aggiungere un paio di gocce di succo di limone.
2
Aggiungi i tuorli, lo zucchero, il burro fuso, il latte alla farina, mescola bene con un mixer. Distribuire delicatamente le proteine montate nella massa, mescolare con un cucchiaio.
L'impasto principale è pronto.
Dividi l'impasto in 5 parti uguali (versalo in tazze separate).
3
Macina gli spinaci in un frullatore e combinali con una parte dell'impasto. Si è scoperto un impasto di un bel colore verde e il gusto non è stato affatto cambiato.
4
Strofina le barbabietole su una grattugia fine, spremi il succo attraverso una garza. Aggiungi il succo di barbabietola alla seconda parte dell'impasto. Abbiamo una pasta rossa. A seconda della quantità di succo, l'impasto assume diverse tonalità (dal rosa al rubino).
5
Macinare i mirtilli in un frullatore, passare un setaccio. Aggiungi la purea di mirtilli alla terza parte dell'impasto. Si è rivelato incredibile pasta blu.
6
Nella quarta parte dell'impasto, aggiungi il cacao. Le frittelle si trasformeranno in color cioccolato.
7
Non aggiungiamo nulla all'ultima parte del test. Farà frittelle ordinarie.
8
Facciamo i pancakes in padella. Puoi cuocere piccoli pancake con una forma ovale standard. E puoi usare stampi in silicone. Metti lo stampo sulla padella e mestolo versare l'impasto nello stampo. Quando arriva il momento di girare il pancake, rimuoviamo il modulo.
I pancake profumati multicolori sono pronti! Buon appetito!
Presta attenzione
Poiché nell'impasto c'è olio, puoi saltare la padella con l'olio. Si consiglia di friggere i pancake a fuoco basso.
Consigli utili
Per i pancake, puoi servire panna acida, marmellata o purea di frutta.