Uno spuntino colorato è perfetto sia per un tavolo da buffet che per un tavolo festivo. Sembrerà più solenne se posizionato sulla coda di un uccello tagliato da carote e daikon di ravanello.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 20 pezzi biscotti salati al cracker;
- - 10 pezzi pomodorini;
- - 100 g di piselli;
- - 100 ml di crema (33%);
- - 2 cucchiai di succo di limone;
- - sale, pepe;
- - 1 pz. avocado;
Manuale di istruzioni
1
Sbucciate l'avocado, liberandolo dalla "noce", tagliatelo a pezzetti e poi schiacciatelo in un frullatore. Aggiungere i piselli, il succo di limone, il sale, il pepe (a piacere) nella purea di avocado schiacciata e sbattere fino a che liscio.
2
Montare la panna separatamente, quindi aggiungere gradualmente piccole porzioni alla purea di piselli e mescolare delicatamente. Dividi tutti i pomodorini in due metà.
3
Preparare i cracker e spremere su di essi la mousse cotta usando una siringa da cucina (sacchetto). Guarnire con metà di pomodoro in cima.
