Ospiti inaspettati sono a portata di mano e hai poco tempo per cucinare? Fai uno spuntino con i cracker. Per il ripieno sono adatti una grande varietà di componenti: prosciutto, formaggio, verdure, pesce leggermente salato, funghi, verdure, ecc. Tutto dipende dalla tua immaginazione e, se non è abbastanza, usa ricette già pronte.
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Antipasto di Cracker di Prosciutto e Salsiccia
ingredienti:
- 25-30 cracker rotondi;
- 150 g di prosciutto o salsiccia bollita;
- 150 g di formaggio salsiccia;
- 1 pomodoro;
- 3 uova di gallina;
- 3 rametti di prezzemolo;
- maionese.
Un antipasto sembrerà molto più attraente se schiacci il ripieno attraverso un grande ugello di un sacchetto di pasta.
Sbucciare la salsiccia dalla pelle e grattugiarla su una grattugia fine. Cuocere le uova sode, raffreddare in acqua ghiacciata, senza guscio e strofinare con una forchetta. Tagliare il prosciutto o la salsiccia a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti preparati e condire con maionese. Metti la massa sui cracker, guarnisci con una fetta di pomodoro e foglie di prezzemolo.
Elegante antipasto su crackers con crema di salmone e formaggio
ingredienti:
- 25-30 cracker;
- 200 g di salmone o trota leggermente salati;
- 200 g di cremoso o cagliata;
- 2 rami di aneto;
- 2-3 foglie di insalata verde;
- 1/3 cucchiaino pepe nero macinato.
Cucinare un antipasto sui cracker appena prima di servire, come i biscotti si impregnano rapidamente.
Tagliare il pesce in fette sottili e oblunghe attraverso le fibre. Risciacqua le foglie di lattuga e asciugale su un tovagliolo di carta. Sbattere il formaggio con aneto e pepe tritati e mettere le mini porzioni della crema risultante nelle dimensioni di un grande pisello sui semi-cracker. Mettici sopra i biscotti rimanenti e premi leggermente verso il basso per incollarli. Sulla parte superiore, applicare un'altra palla di formaggio, coprire con un pezzo di insalata verde e decorare con una rosetta di salmone.
Ricetta Cracker Di Funghi
ingredienti:
- 20-30 cracker;
- 100 g di champignon freschi;
- 100 g di piccoli funghi sott'aceto delle stesse dimensioni;
- 150 g di ricotta;
- 100 g di panna acida al 20%;
- 1 piccola testa di cipolla rossa;
- 1 spicchio d'aglio;
- un pizzico di pepe nero macinato;
- 0, 5 cucchiaini sale;
- 10 g di prezzemolo o aneto;
- olio vegetale.
Tritare le cipolle sbucciate e l'aglio e friggerle in olio vegetale fino a renderle morbide. Aggiungere funghi prataioli tritati grossolanamente, pepe, sale e cuocere per 5-7 minuti. Raffreddare la frittura, combinarla con formaggio, panna acida, erbe e macinare in un frullatore fino a che liscio. Forma diapositive di funghi cremosi che si riempiono di cracker e pianta su ogni coppia di funghi di miele.
Antipasto Vegetariano Cracker
ingredienti:
- 20 cracker;
- 1 avocado maturo;
- 10 pomodorini;
- 2 cucchiai succo di limone;
- 1/3 cucchiaino sale.
Taglia la buccia dall'avocado, rimuovi la pietra e schiaccia la polpa del frutto in un frullatore. Versare il succo di limone in una purea in modo che non diventi marrone, salare e mescolare. Distribuiscilo tra i cracker, copri con metà di pomodorini e un po 'di pressione.
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