Gli ospiti stanno arrivando e nel frigorifero solo carne macinata e qualche uovo? Questo è abbastanza per sorprendere gli ospiti con il brizoli - un piatto delizioso e soddisfacente che è ugualmente buono sia in forma calda che fredda.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - carne macinata - 400 g
- - uova di gallina - 5 pezzi
- - cipolle - 1 pz.
- - verdure (aneto, prezzemolo, coriandolo) - 1 mazzetto
- - farina - 30 g
- - olio vegetale - a piacere
- - sale, pepe - qb
Manuale di istruzioni
1
Ripieno mescolare con un uovo. Macina in modo conveniente le cipolle (frullatore, tritacarne, coltello). Invia all'uovo tritato. Aggiungi a piacere sale e pepe. Mescolare accuratamente. Macina le verdure, lasciando alcuni ramoscelli per decorare il piatto. Aggiungi le verdure alla carne macinata e mescola accuratamente.
2
Formare torte con uno spessore di circa 1 centimetro da carne macinata preparata. Il diametro della torta dovrebbe corrispondere alle dimensioni della padella. Dal numero dichiarato di prodotti dovrebbero essere 4 polpette di carne. Per facilità di movimento, puoi cospargerli un po 'di farina.
3
Rompere l'uovo in un piatto piano corrispondente alla dimensione delle tortillas. Posizionare delicatamente la tortilla su un piatto. E, spostando con cura, sposta la cotoletta con l'uovo in una padella preriscaldata unta con olio vegetale. L'uovo dovrebbe essere sotto la cotoletta.
4
Friggere la cotoletta dal lato dell'uovo fino a doratura, è necessario ruotarla delicatamente con una spatola larga con carne tritata e friggere a fuoco basso fino a cottura.
5
Rotoli la torta finita nel polpettone tritato. Devi farlo mentre il brizoli è ancora caldo. Ripeti i passaggi con le altre tre polpette. Metti su un piatto da portata. Guarnire a propria discrezione con i verdi rimanenti.
Presta attenzione
Con una certa destrezza, la preparazione dei brizol è molto semplice.
In assenza di abilità, puoi rompere un uovo in un bicchiere, mescolare, versare in una padella preparata e solo allora trasferire la cotoletta nell'uovo.
Per la comodità della formazione e del trasferimento di cotolette (diventa sottile e larga), puoi usare la pellicola per alimenti.
Per la preparazione di elastici e non friabili quando si piega, si consiglia al brizoli di utilizzare carne macinata di propria preparazione. O acquistare ripieno solo produttori testati nel tempo. Sfortunatamente, oggi, nei negozi, invece di tritare, puoi comprare qualcosa di incomprensibile, che ha il rapporto più distante con la carne.
Consigli utili
Per facilità di fornitura, i brizoli possono essere tagliati in piccoli rotoli. Freddo sarà un ottimo aperitivo.
La carne di forza per cucinare i brizoli può essere utilizzata non solo per la carne, ma anche per il pollo.
Gli amanti del piccante possono cospargere i brisoli con aglio tritato.
Puoi anche diversificare la gamma di gusti del brizol con le tue verdure preferite. Prima di piegare il brizol nel rotolo, metti un po 'di verdure tritate al centro.