Per gli amanti del formaggio, ora c'è una vasta selezione di diverse varietà sugli scaffali e sui mercati. Ma non è difficile fare il formaggio in casa. Sarà così delizioso che la tua famiglia dopo aver assaggiato il formaggio non vorrà più mangiare in un negozio. Prova a fare il formaggio fatto in casa e il risultato ti farà piacere.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Ricotta - 1 kg
- Latte - 1 litro
- Burro - 150 g
- Uovo - 1 pz.
- Sale - 1, 5 cucchiaini
- Soda - 1 cucchiaino
Manuale di istruzioni
1
Metti la ricotta in una casseruola, riempila di latte, mescola. Metti la pentola sul fornello e porta ad ebollizione, mescolando continuamente. Cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso, senza smettere di interferire.
2
Metti un pezzo di garza in uno scolapasta e piega la massa risultante su di essa. Lasciare scaricare tutto il liquido.
3
Quindi posizionare nuovamente la massa tesa nella padella, sbattere l'uovo con una frusta, aggiungere burro ammorbidito, sale e soda (non spegnere la soda!).
4
Mescolare tutto accuratamente, mettere sul fuoco, portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente.
5
Ungete uno stampo per il formaggio fatto in casa con il burro, mettete la massa raffreddata all'interno, coprite con un coperchio o una piastra e refrigerate durante la notte. La mattina dopo, il delizioso formaggio fatto in casa è pronto da mangiare!
Consigli utili
La ricotta per il formaggio non dovrebbe essere troppo bagnata. È meglio comprare sul mercato ricotta secca, leggermente friabile.