La ricotta è senza dubbio un prodotto salutare. Ognuno di noi lo sa. Ma ogni giorno non molti saranno in grado di utilizzare la ricotta nella sua forma pura, quindi ci sono molti piatti e dessert di ricotta. Uno di questi è una casseruola di ricotta.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - Ricotta - 400 g
- - Manka - 1/2 cucchiaio.
- - Kefir (ryazhenka) - 2/3 art.
- - Zucchero - 1/2 cucchiaio.
- - Vanillina - sulla punta di un coltello
- - Lievito in polvere - 1 cucchiaino
- - Uova - 2-3 pezzi
- - Ciotola 2 pezzi
- - Una lattina da 0, 5 l.
- - Mixer
- - Vetro
- - Fornello lento
- - Burro - 1 cucchiaio.
Manuale di istruzioni
1
Versa la semola in una ciotola, aggiungi il kefir (può essere sostituito con latte fermentato o panna acida con latte) e mescola accuratamente. Lasciare agire per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2
Ricotta (può essere sostituita con massa di cagliata), mettere in una ciotola, aggiungere vanillina e lievito, mescolare con un mixer a bassa velocità. Si dovrebbe ottenere una massa omogenea senza grumi.
3
Sbattiamo le uova in un barattolo, sbattiamo con un mixer fino a che liscio. Versa lo zucchero in piccole porzioni in un barattolo senza smettere di sbattere le uova. Dovresti ottenere una schiuma uniforme e forte e lo zucchero si dissolverà completamente.
4
Versare il composto di uova in una ciotola con la ricotta, mescolare nuovamente con un mixer fino a che liscio. Il volume di semola dopo il gonfiore è approssimativamente raddoppiato e non si sentono i grani.
Versare la semola nella miscela di cagliata, mescolare. La base della casseruola risulta essere abbastanza liquida, simile a un impasto per pancake. Questo non dovrebbe essere fonte di confusione. Lubrificare la ciotola multicooker con burro, versare il composto e selezionare la modalità "Cottura".
Il tempo di cottura per i diversi modelli varia, da 40 minuti a 1 ora. Dopo la cottura, spegnere il multicucina, senza aprire il coperchio, attendere altri 15-20 minuti. Ciò eviterà che la casseruola si assesti.
Presta attenzione
Se la casseruola non è ben dietro la ciotola, dividerla in 4 parti con una spatola di legno e rimuoverla con cura.
Consigli utili
Non usare il bicarbonato di sodio al posto del lievito: ciò rovinerebbe il sapore della casseruola.