La carne di carpa argentata è tenera, gustosa e adatta all'alimentazione dietetica. Ci sono anche diete con carpa argentata che abbassano il colesterolo e abbassano la pressione sanguigna. È importante sapere: più questo pesce, più grasso è, e meno è, più ossa ci sono.
Scegli la tua ricetta
Come cucinare meglio la carpa d'argento? È desiderabile friggere o stufare o fare cotolette. Sarà anche molto gustoso se cuoci una carpa d'argento nel forno, o meglio con un fumo o vapore. La salsa è particolarmente deliziosa. Può anche essere sottaceto. Inoltre, questa è una ricetta molto semplice ed economica.
Avrai bisogno di:
Carpa d'argento - due grandi pesci
Cipolle - 300-400 g
Carote - 200 g
Olio vegetale - 1 tazza
6% aceto -150 g
Chiodi di garofano, pimento e pepe nero, foglia di alloro
cumino
Rosmarino e coriandolo facoltativi
Sale - 100 g
1. Le carpe d'argento devono essere lavate, quindi accuratamente pulite, sventrate, tagliate la testa e lavate di nuovo. Quindi tagliare in porzioni. Prima attraverso e poi ogni pezzo lungo la cresta.
2. Quindi deve essere salato e condito con spezie.
3. Mentre la carpa d'argento è salata, è necessario sbucciare la cipolla e tagliarla in anelli e mezzi anelli. Sbucciare e grattugiare le carote.
4. Mescolare cipolla, carote, piselli, chiodi di garofano e aggiungere l'alloro.
5. Piegare uno strato di pesce in una padella smaltata, uno strato di condimento cotto.
6. Dopo aver disposto tutti gli strati, è necessario riempirli con una marinata di aceto e olio di semi di girasole.
7. Refrigerare per almeno un giorno. Ma più a lungo la carpa d'argento rimarrà nel frigorifero, più sarà gustosa.