Hai mai mangiato la zuppa di purea di zucca? In caso contrario, prova a cucinare questo piatto nella tua cucina. La zuppa di purea ti delizierà con il suo colore brillante e impressionerà il cuore con un gusto e un aroma delicati.
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Ne avrai bisogno
- 600 g di zucca (il peso è già pelato di verdure, senza buccia e semi);
- 2 lampadine di colore rosso;
- 1 testa d'aglio (variare la quantità secondo i propri gusti);
- 1 carota grande;
- 600 ml di pomodori nel loro succo;
- 3 cucchiai. l. olio vegetale (idealmente di oliva);
- 2 cucchiai. l. salsa di soia;
- 1 cucchiaino curry;
- Sale a volontà;
- Brodo (verdura, carne, lasciato cuocere in acqua);
- Semi di zucca
Manuale di istruzioni
1
Iniziamo a cucinare la purea di zuppa di zucca. Prima di tutto, prendi la teglia. Mettici dentro la zucca pelata, tagliata a pezzi grossi.
2
Sbucciate la cipolla, tagliatela in 4 parti, mettete sopra la zucca. Fai lo stesso con le carote.
3
Dividi la testa d'aglio a fette senza sbucciarla, mettila in una teglia.
4
Cospargere le verdure preparate con salsa di soia e olio vegetale. Invia la teglia al forno, preriscaldata a 200 ° C. Il tempo di cottura per le verdure è di 30-40 minuti (non dimenticare di mescolarle un paio di volte), cuocere fino a che morbido.
5
Quando le verdure sono cotte, trasferirle in una padella profonda, rimuovere con cura la buccia dall'aglio. Aggiungi i pomodori nel tuo succo, sale, curry ai prodotti. Se necessario, aggiungi brodo o acqua alla zuppa di zucca. È importante che il liquido copra completamente le verdure.
6
Metti la casseruola con gli ingredienti sul gas, fai bollire il contenuto, quindi riduci al minimo il calore e stufi la futura purea di zuppa di zucca per 10 minuti.
7
Allo scadere del tempo, trasforma il contenuto della padella in purè di patate, armato di un frullatore. Se questa unità non è disponibile, è possibile preparare la purea di zuppa di zucca e con l'aiuto di una macchina spingitrice, la cosa principale è che non ci sono grumi rimasti.
8
Versare la zuppa finita in piatti e decorare con semi di zucca.
Presta attenzione
A causa del fatto che la zuppa di zucca non contiene panna, il piatto può essere consumato a digiuno. È vero, in questo caso, il primo dovrebbe essere cotto in brodo vegetale.