Il maiale in una pastella all'arancia è molto succoso e tenero, il tempo per preparare questo piatto è minimo. Si consiglia di mangiare carne fritta subito dopo la cottura.
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Manuale di istruzioni
1
Per preparare una pastella all'arancia, prepara in anticipo un bicchiere di farina e spremi 200-250 grammi di succo di diverse arance. Inoltre, per la pastella, prenditi cura della presenza sul tavolo della cucina di una piccola quantità di burro, acqua e sale. Ricorda di rimuovere il maiale congelato dal frigorifero e lasciarlo scongelare.
2
Inizia creando una pastella all'arancia; per farlo, sbatti gli albumi fino a formare una schiuma. Diluisci la farina con un bicchiere di succo d'arancia e aggiungi un po 'di burro, sbatti tutto accuratamente e accuratamente con i bianchi. La pastella dovrebbe essere allungata, ma non fluida.
3
Nel frattempo, prendi il maiale non completamente scongelato e taglialo a fette sottili. Quindi, battilo con un martello per traslucenza, pepe e sale a piacere. Distribuire uniformemente il sale su tutta la fetta. Successivamente, devi preparare la friggitrice stessa: versa la quantità necessaria di olio vegetale nella casseruola in modo che tutte le fette di carne siano completamente immerse nell'olio.
4
Olio caldo sul fornello. Immergi delicatamente i pezzi di carne in una pastella all'arancia e immergi delicatamente le fette in una friggitrice calda. La carne di maiale dovrebbe essere abbassata a mano, la prontezza della carne può essere attentamente controllata con una forchetta. Assicurati che i pezzi di maiale siano solo in uno strato e non si tocchino durante la frittura.
5
Quando l'impasto è rosolato da un lato, girare con cura le fette dall'altro lato con una spatola e lasciarlo rosolare allo stesso modo. Quando la carne è cotta, rimuovere con cura ogni fetta separatamente con un cucchiaio forato, lasciare scolare l'olio e adagiare le fette su un tovagliolo di carta. Quando il maiale in una pastella all'arancia si asciuga un po ', metti le fette bene su un piatto. Puoi decorare il piatto finito con sottili cerchi di arancia.