L'estate è il momento migliore per i pasti leggeri. Le verdure di stagione possono essere un'ottima base per piatti sani che cucinano molto rapidamente. Questo piatto di pasta sfoglia assomiglia alle lasagne, ma non contiene pasta e formaggio pesanti. Va servito con una fetta di pane tostato.
Scegli la tua ricetta
Per preparare un piatto di verdure alle erbe, avrai bisogno di qualsiasi combinazione dei seguenti ingredienti:
- pomodori;
- verde o cipolla;
- zucchine o zucchine;
- melanzane;
- peperone di qualsiasi colore;
- peperoncino (qb);
- basilico fresco;
- 2-3 spicchi d'aglio fresco;
- circa 50 ml di olio d'oliva;
- sale e pepe qb.
1. Preriscaldare il forno a 220 ° C. Lavare le verdure e le erbe. Sbucciare le melanzane. Se si tratta di una mini-melanzana giapponese, la buccia non può essere sbucciata. Sbucciare le cipolle e l'aglio.
2. Tagliare le verdure a fette spesse circa mezzo centimetro. Tritare grossolanamente le verdure. Tritare finemente l'aglio.
3. Mescolare l'aglio tritato con olio d'oliva. Cospargere una teglia con un pezzo di olio.
4. Adagiare su una teglia strati di verdure, olio, erbe, sale, pepe, fino a riempire il modulo fino all'orlo. Il volume del piatto durante la cottura diminuirà di circa la metà. Mettere in forno preriscaldato a 220 ° C per 15 minuti, quindi ridurre il calore a 200 ° C e lasciare per altri 20 minuti. Spegni il forno e lascialo in forma per 30-45 minuti. Il piatto risultante può essere servito sia caldo che a temperatura ambiente.