Le insalate di pasta sfoglia sono molto tenere e saporite, anche se un po 'pesanti per la digestione a causa del fatto che gli strati sono imbrattati con maionese. Tuttavia, ciò non interferisce con la loro popolarità. Prova a cucinare un'insalata di bignè con pollo e funghi, nemmeno uno alla volta, ma secondo tre ricette.
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Insalata di bignè con pollo, funghi e prugne secche
Avrai bisogno di:
- 300 g di pollo, preferibilmente dal petto;
- 400 g di funghi, possono essere funghi prataioli;
- 150 g di prugne secche;
- 1-2 lampadine;
- 4 uova;
- 2 sottaceti;
- 250 g di maionese;
- prezzemolo
Lessare il filetto di pollo in acqua salata e tritarlo finemente. Bollire le uova, mettere in acqua fredda, in modo che sia più facile rimuovere il guscio. Potare versare acqua bollente per 10-15 minuti. Sbucciare i funghi, lavarli e tagliarli. Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla con i funghi, salare. Metti un asciugamano per drenare l'olio. Tritare finemente i cetrioli, spremere il succo in eccesso. Pulisci e sbriciola le uova raffreddate. Dune di prugne.
Inizia a cucinare l'insalata di pasta sfoglia. In primo luogo, mettere le prugne sul piatto, quindi i funghi con le cipolle, coprire con una rete di maionese e aggiungere uno strato di filetto di pollo. Spalmare con maionese e adagiare uno strato di uova schiacciate. Infine, aggiungi i cetrioli e crea una griglia di maionese in cima. Metti le fette di prugna nelle celle a rete e decorale con prezzemolo. Prima di servire, l'insalata deve essere infusa.
Per comodità di posa di strati, utilizzare uno speciale anello di cottura.
Insalata di pollo con funghi, funghi e mele
Avrai bisogno di:
- 300 g di petto di pollo disossato;
- 150 g di funghi, possono essere funghi prataioli;
- 4 uova;
- 3 patate;
- 4 carote;
- 1-2 mele verdi;
- insalata verde;
- olive;
- 10 noci;
- maionese.
Lessare patate, funghi, carote, uova e petto di pollo. Lessare i funghi e il petto in acqua salata. Sbucciate le noci e tritate i chicchi in briciole. Strofina le verdure su una grattugia grossa, trita finemente le uova. Metti la lattuga sul piatto, posiziona sopra l'anello di cottura. Posare l'insalata a strati. In primo luogo, carota, cospargere leggermente con sale fine. Quindi ungere con maionese. Disporre uno strato di uova, patate su di loro e spolverare nuovamente con sale e spalmare con maionese. Il prossimo è il filetto di pollo, adagiarvi sopra le mele tritate e spalmarle di nuovo con la maionese. Infine, coprire con uno strato di funghi, fare una griglia di maionese e cospargere con le noci. Rimuovere l'anello di cottura. Guarnire con olive e servire dopo che l'insalata è stata infusa per un'ora.
Insalata di pollo con riso, funghi e funghi.
Avrai bisogno di:
- 1 petto di pollo;
- 1 carota bollita;
- 200 funghi prataioli fritti;
- 2/3 tazza di riso bollito;
- 1 cipolla;
- 2 uova sode;
- 1 cucchiaio formaggio grattugiato;
- cetriolo sottaceto;
- insalata verde;
- sale e pepe qb.
Tagliare il seno bollito in piccoli pezzi. Separare i bianchi dalle uova sode dai tuorli. Tritare finemente gli scoiattoli, tritare la cipolla e mescolare con riso bollito. Tagliare i funghi prataioli a fette. Grattugiare le carote. Tritare finemente i sottaceti, spremere il succo.
Gli appassionati di caldo possono cospargere gli strati di pepe.
Metti le foglie di insalata verde sul piatto, quindi l'anello di portata, adagia l'insalata a strati, spalmando con maionese. Prima uno strato di riso, poi le carote, quindi mettici sopra i funghi, i sottaceti e il petto di pollo. Lubrificare con maionese e cospargere con formaggio e tuorli schiacciati. Mettere in un luogo freddo per 1 ora, quindi servire.
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