A tutti gli amanti del formaggio piacerà la zuppa di purea di formaggio con crostini, poiché è piena di sapore e aroma di formaggio brillante. Tale zuppa è molto tenera e densa. Tra l'altro, è abbastanza insolito e interessante.
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Ne avrai bisogno
- - 1, 5 l di brodo vegetale
- - 1 cucchiaio. crema
- - 1 confezione di crema di formaggio (circa 200 g)
- - 100 g di formaggio a pasta molle
- - 200 g di patate
- - 1 cipolla
- - 250 g di pane bianco
- - 3 cucchiai. l. olio d'oliva
- - 2 cucchiai. l. burro
- - 2 grandi spicchi d'aglio
- - 1 cucchiaino paprica
- - verdure
- - sale e pepe qb
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare le verdure, sciacquarle in acqua fredda, mettere su un piatto e asciugare. Patate e cipolle sbucciate tritate. Versa dell'acqua in una casseruola, salala, porta ad ebollizione, mettici dentro le verdure, cuoci fino a cottura.
2
Macina le verdure cotte con un frullatore sommergibile, aggiungi la panna, frusta. Portare i formaggi a temperatura ambiente, metterli in una padella e mescolare tutto accuratamente o tritare di nuovo. Metti la massa a fuoco lento e cuocila per 15-20 minuti. Condisci la zuppa con sale, pepe e spezie, aggiungi olio d'oliva.
3
Tagliare il pane a fette, meglio a cubetti. Scalda una padella, mettici sopra il burro, sciogliila. Metti il pane in una padella e saltalo, mescolando continuamente, fino a quando non sarà ben croccante.
4
Macina l'aglio spremuto in una piccola ciotola, aggiungi la paprika. Metti il pane tostato in questa ciotola, copri e agita bene in modo che i crostini siano saturi e pieni di aroma.
5
La zuppa di purea di formaggio è pronta. Ora versalo nei piatti, aggiungi i crostini e servi.
Presta attenzione
Se il brodo è troppo, allora può essere ridotto.
Consigli utili
Prima di servire, cospargere con purè di verdure.