In estate, ai tempi delle bacche fresche, perché non cucinare una torta così ricca?
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Ne avrai bisogno
- Per le crostate:
- - 440 g di farina;
- - 80 g di cacao;
- - 2 uova;
- - 400 g di zucchero;
- - 2 cucchiai zucchero vanigliato;
- - 3 cucchiaini lievito in polvere;
- - 140 g di olio vegetale;
- - 200 g di panna acida grassa;
- - 220 ml di caffè fortemente preparato.
- Crema Di Mirtilli:
- - 200 g di mirtilli freschi;
- - 250 g di crema grassa;
- - 150 g di zucchero a velo;
- - 420 g di crema di formaggio.
Manuale di istruzioni
1
Preriscalda il forno a una temperatura di 180 gradi e prepara 3 forme con un diametro di 20 cm (puoi cuocere 1 torta su una grande teglia e quindi tagliarla a pezzi). Setacciare la farina con il lievito e il cacao in polvere.
2
In una ciotola separata con un mixer, sbattere le uova con due tipi di zucchero fino a quando sono ariose. Aggiungi panna acida e olio vegetale al composto di uova, sbatti di nuovo. Aggiungi il caffè fortemente preparato e mescola.
3
Combina ingredienti secchi con liquidi e mescola tutto fino a che liscio. Versare l'impasto negli stampi e inviare al forno per circa mezz'ora. Raffreddare completamente.
4
Per una crema, trasforma la bacca in un frullato con una cotta. Scolare il succo per eliminare l'umidità in eccesso.
5
Combina separatamente tutti gli altri ingredienti per la crema con un mixer. Aggiungi la purea di bacche alla miscela e mescola di nuovo. Metti la crema finita in frigorifero per un paio d'ore.
6
Spalmare le torte con la panna, decorarle con i lati e la parte superiore della torta. Metti in frigorifero per la notte. Per servire, guarnire con una mollica di cioccolato bianco, foglie di menta e mirtilli freschi!