Mangiare grano germogliato per il cibo non è una moda passeggera. È stato usato fin dall'antichità sia per il trattamento che per la prevenzione di molte malattie. Non sorprende, perché il grano stesso contiene una grande quantità di sostanze preziose e oligoelementi.
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Proprietà utili
I chicchi di grano in grandi quantità contengono vitamina E, che influenza favorevolmente il funzionamento delle cellule del fegato. Le vitamine del gruppo B, anch'esse parte dei cereali, sono necessarie per il normale funzionamento dei sistemi cardiovascolare e nervoso, degli organi e dei muscoli della vista. Il potassio rafforza il muscolo cardiaco, conferisce elasticità ai muscoli, impedendo loro di sbiadire e mantiene l'equilibrio acido-base.
Dopo la germinazione dei chicchi di grano, il contenuto di vitamina B e C aumenta di 5 volte, acido folico - 4 volte, vitamina E - 3 volte.