Uno spuntino leggero di zucchine giovani, formaggio a pasta molle e pepe è perfetto da servire nella stagione calda. L'antipasto è facile da preparare e molto originale. La quantità di cibo indicata è sufficiente per 5 porzioni.
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Ne avrai bisogno
- - zucchine giovani - 3 pezzi.;
- - miele - 2 cucchiaini;
- - verdi di cerfoglio - 20 g;
- - olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
- - crema di formaggio a pasta molle - 100 g;
- - panna acida 15% - 1 cucchiaio. l.;
- - limone - 1 pz.;
- - peperone rosso dolce - 1 pz.;
- - sale - un pizzico.
Manuale di istruzioni
1
Cottura Marinata. Lavare il limone con acqua, rimuovere uno strato sottile (1 cucchiaino), spremere il succo dalla polpa (1 cucchiaio). Tritare finemente il cerfoglio. Unisci olio vegetale, miele, scorza e succo di limone, cerfoglio tritato (1 cucchiaino). Mescolare. La marinata è pronta.
2
Lavare accuratamente le zucchine, asciugarle, tagliarle su piastre sottili (2-3 mm di spessore). Per il peperone, rimuovere il gambo e i semi, tagliarli a bastoncini lunghi. Mettere le zucchine e il pepe in una ciotola di ceramica, versare le verdure con la marinata preparata, conservare in frigorifero per 1 ora. Mescolare le verdure periodicamente.
3
Nel formaggio a pasta molle, aggiungere le verdure rimanenti, il succo di limone (1 cucchiaio) e la panna acida, sale. Sbattere la miscela fino ad ottenere una crema liscia.
4
Asciugare un po 'le verdure in salamoia, ungere il piatto di zucchine con crema di formaggio, mettere un bastoncino di pepe sul bordo del piatto da furto, arrotolare i panini. Fissare i rotoli con spiedini. Il piatto è pronto
Consigli utili
Puoi aggiustare lo spiedino con l'aiuto delle olive. Il cerfoglio può essere sostituito con prezzemolo.