La cucina tailandese è insolita e gustosa a modo suo. Per provare i piatti tailandesi originali non è necessario volare in Thailandia. A casa possono essere preparati deliziosi e sostanziosi piatti tailandesi. Uno di questi è il riso ai gamberetti. Provalo.
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Ne avrai bisogno
- - 2 bicchieri di riso bollito e raffreddato,
- - 180 g di gamberi,
- - 20 g di cipolla,
- - 15 g di lattuga o cavolo di Pechino,
- - 2 spicchi d'aglio,
- - 1 uovo
- - 10 ml di salsa di soia,
- - 10 ml di salsa di ostriche,
- - zucchero qb,
- - 20 g di olio vegetale,
- - 20 g di cipolle verdi,
- - 30 g di lime
- - pepe nero macinato a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciate i gamberi fino al filetto. Macina gli spicchi d'aglio con un coltello. Trita finemente il bulbo pelato. Risciacquare bene le piume di cipolla verde, asciugarle, tritarle finemente. Tagliare le strisce di lattuga (spessore approssimativo 1 cm).
2
Scalda l'olio in una padella. Friggere l'aglio tritato in olio per 15 secondi fino a quando appare un aroma gradevole. Quindi aggiungere i gamberi pelati nella padella all'aglio, continuare a friggere per altri 30 secondi.
3
Dividi il riso in due parti. Metti la prima porzione di riso in una padella di gamberi, friggi per dieci secondi. Sposta il riso e i gamberi su un lato della padella, rompi l'uovo nello spazio vuoto. Mescolare l'uovo e friggerlo per cinque secondi. Quindi mescolare l'uovo con riso e gamberi, continuare a friggere per 20 secondi. Dopo aver messo la seconda parte del riso nella padella, mescolare.
4
Versa la salsa di soia e ostriche nel riso, aggiungi un po 'di zucchero (se lo desideri un pizzico), friggi per due minuti mescolando continuamente. Quindi aggiungi l'insalata e le cipolle nella padella, friggi per 30 secondi.
5
Rimuovere il riso dal fuoco, aggiungere le cipolle verdi tritate, mescolare, disporre in porzioni, guarnire con lime e servire (se lo si desidera, cospargere con pepe nero macinato).